Descripción

Nos encontramos ante el vino más laureado de Vegamar, que ha sido galardonado con diversos premios en sus añadas anteriores entre los que destacan las Medallas de Oro en el Concurso Mundial de Bruselas y en el certamen Mundus Vini. Queda enmarcado, además, en la gama Selección a través de la cual la bodega presenta sus monovarietales. Encontramos en su abanico aromático las frutas rojas y al paladar resulta carnoso, lleno y estructurado.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Vegamar
Tipo
Tinto Joven
Añada
2020
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Garnacha tintorera
Otros formatos disponibles:
Origen
Valencia

Cata

Vista
Color rojo cereza con borde violáceo.
Nariz
Aroma frutal, floral y especiado.
Boca
Sabroso, frutoso y buena acidez.
Temperatura de servicio
Entre 12 y 14 ºC.
Maridaje
Ideal para maridar con arroces de carne, embutidos de cerdo a la brasa y carnes rojas.

Viñedo y elaboración

Suelo
Suelos calizo-arcillosos.
Clima
Clima continental con influencias del Mediterráneo.
Cosecha
Se seleccionan las mejores uvas de pagos de Garnacha en su punto óptimo de maduración. La vendimia se efectúa de noche para conservar las propiedades fenólicas de las uvas. El traslado de los racimos de la viña a las bodegas se realiza en remolques tolva.
Vinificación
Despalillado y estrujado. Aplicación de CO2 líquido. Maceración de 3 días a 12 ºC con remontados frecuentes. Una vez iniciada la fermentación se permite que la temperatura suba a 28 ºC. Para la fermentación se utilizan levaduras seleccionadas y se microoxigenan los vinos para estabilizar el color. Fermentación maloláctica en depósitos con bacterias lácticas seleccionadas.