IGP Cádiz

Vara y Pulgar 2017

100% Tintilla de Rota
14,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra

La Tintilla con la que se elabora este vino encuentra en los suelos de albariza gaditana un lugar perfecto para crecer y ofrecer la mejor expresión de sí misma. Alberto Orte ha sido unos de los pioneros en recuperar esta variedad y en elaborar uno de los primeros vinos secos monovarietales de Tintilla de la zona. Aromas de moras, chocolate y regaliz, con un paso largo y aromático.

Ficha técnica

Marca:
Vara y Pulgar
D.O.:
IGP Cádiz
Tipo:
Tinto
Añada:
2017
Grado:
13% vol.
Variedad:
100% Tintilla de Rota

Cata

Vista:
Color picota con destellos purpúreos.
Nariz:
Aromas de frutos negros, violetas y herbáceos con toques minerales y de humo.
Boca:
Denso, concentrado, con presencia de refrescante fruta roja. El retronasal es largo, aromático y muy mineral.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje:
Carnes rojas, pastas, legumbres y embutidos.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Pago Balbaína
Descripción:
Uvas procedentes de dos viñedos del afamado pago en Jerez y en el Puerto de Santa María plantados en faldas de laderas.
Suelo:
Albariza
Clima:
Atlántico
Cosecha:
Vendimia manual nocturna para que las uvas lleguen lo más frescas posibles a la bodega.
Vinificación:
Las uvas se encuban en depósitos de cemento sin recubrir y en depósitos de acero inoxidable. Allí macera y fermenta durante 28 días con bazuqueos diarios y remontados. Después se prensa y pasa a crianza.
Envejecimiento:
Crianza de 12 meses en un depósito de cemento de 10.000 litros y en una tina de madera de 4.000 litros Después pasa a barricas de roble francés de tercer y cuarto uso durante 8 meses más. La crianza total es de 20 meses.
Embotellado:
Crianza en barricas usadas de roble francés durante un total de 10 meses.
14,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Vara y Pulgar 2017
IGP Cádiz
14,90 €
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Opinión de los Socios

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Añadas: 2017 2016 2015 2014

Por José manuel R., Jue, 18/02/2021 - 12:11

Suave y sutil nota a mar

Por Alba R., Vie, 15/01/2021 - 21:23

Por Julio J., Jue, 03/12/2020 - 20:32

Por MarÍa teresa L., Jue, 03/12/2020 - 14:04

Por Alvaro A., Sáb, 28/11/2020 - 20:56

Por Miguel O., Lun, 26/10/2020 - 12:09

Por Jon E., Vie, 16/10/2020 - 19:41

Por Nicolas F., Vie, 26/02/2021 - 12:58

Por Jon E., Dom, 10/01/2021 - 23:24

Por Emilio F., Mié, 04/11/2020 - 18:55

La Tintilla de Rota más Sexy!! Tiza, aromas de fruta roja y negra con ese toque salino propio de los suelos de la zona.

Por Alberto A., Jue, 29/10/2020 - 13:28

Por Marta R., Jue, 17/09/2020 - 17:04

Por Araceli V., Vie, 28/08/2020 - 17:13

Por Francisco javier D., Vie, 07/08/2020 - 01:44

Por Diego E., Vie, 19/06/2020 - 17:38
Ver más comentarios

Por Manuel P., Sáb, 27/06/2020 - 13:21

Por Ruben G., Dom, 03/02/2019 - 19:11

Por Karen Y., Sáb, 26/01/2019 - 18:07

Por Juan manuel P., Mar, 22/01/2019 - 11:51

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