IGP Cádiz
Vara y Pulgar 2016
100% Tintilla de Rota
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles
2021
Descripción
La Tintilla con la que se elabora este vino encuentra en los suelos de albariza gaditana un lugar perfecto para crecer y ofrecer la mejor expresión de sí misma. Alberto Orte ha sido unos de los pioneros en recuperar esta variedad y en elaborar uno de los primeros vinos secos monovarietales de Tintilla de la zona. Aromas de moras, chocolate y regaliz, con un paso por boca largo y aromático.
Ficha técnica
La bodega
Tipo
Tinto
Añada
2016
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Tintilla de Rota
Otros formatos disponibles:
Origen
IGP Cádiz
Cata
Nariz
Aromas de frutos negros, violetas y herbáceos con toques minerales y humo.
Boca
En boca es denso, vivo y concentrado, con refrescante fruta roja. El retronasal es largo, aromático y muy mineral.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Carnes rojas, pastas, legumbres y embutidos.
Viñedo y elaboración
Envejecimiento
Las uvas se encuban en depósitos de cemento sin recubrir y en depósitos de acero inoxidable. Allí macera y fermenta durante 28 días con bazuqueos diarios y remontados. Después se prensa y pasa a envejecer en un depósito de cemento de 10.000 litros y en una tina de madera de 4.000 litros durante un año.
Embotellado
Crianza en barricas usadas de roble francés durante un total de 10 meses.
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles
2021
Añadas: 2021 2018 2017 2016
Correcto
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