Descripción

Un vino que sigue la clasificación por zonas de la D.O. Bierzo y que está elaborado a partir de varias parcelas situadas siempre dentro del municipio de Valtuille, algunas de ellas míticas o colindantes con parcelas de máximo prestigio en la región. Como curiosidad, en su coupage participan, además de la Mencía, otras variedades minoritarias tanto blancas como tintas. Además, la fermentación se lleva a cabo con racimos enteros (sin despalillar). El resultado es una producción limitada de 5.000 botellas cuya añada anterior fue premiada por Luis Gutiérrez con 94 puntos Parker.

Ficha técnica

La bodega
Castro Ventosa
Tipo
Tinto
Añada
2019
Grado
13.5% vol.
Producción
5.000 botellas
Variedad
85% Mencía, 8% Alicante bouschet, 2% Bastardo, 5% Otras
Origen
Bierzo

Cata

Vista
Rojo picota.
Nariz
Perfumado, con sutiles notas frutales y un fondo floral. La madera apenas se aprecia y está muy bien integrada.
Boca
Refinado, con un cuerpo medio y excelente equilibrio y mucha frescura. Los taninos son muy finos y sedosos.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo
Hasta 2027 si se conserva en óptimas condiciones.

Viñedo y elaboración

Descripción
Mezcla de varias parcelas situadas en el pueblo de Valtuille.
Edad
Más de 100 años.
Clima
Continental-atlántico.
Rendimiento
3.000 kilogramos por hectárea.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
La uva se deposita parcialmente entera en un fudre de madera de 5.000 litros. La fermentación se realiza de manera natural, con racimos enteros y sin añadir levaduras. Maceración dentro del depósito durante unos 60 días, mojando el sobrero una vez al día por gravedad sin haber intervención de bombas en ningún momento. Tras los 60 días se realiza el descube y prensado del mismo y el vino reposa durante 1 o 2 meses hasta que es llevado a barricas.
Envejecimiento
Un año en barricas usadas de 225 y 500 litros para no maderizar el vino y mantener el carácter de las parcelas.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The first vintage to have the new official category on the label is the 2019 Valtuille Vino de Villa, and it's a barrel selection of barrels from the centenary vines and Villegas, El Val and some La Rata, three zones they like. This is the new focus of the winery; it's a very serious red, with volume and depth. It fermented in oak vats with 40% full clusters with the field blend and matured in 225- and 500-liter oak barrels. It has the grainy mouthfeel from the stems. It has more structure and ripeness but with great balance and moderate alcohol, really representing the village and the year. 12,000 bottles produced. It was bottled in June 2021