Bierzo

Valtuille Vino de Villa 2018

85% Mencía, 8% Alicante bouschet, 2% Bastardo, 5% Otras
94
Parker
15,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Una de las últimas incorporaciones al porfolio de Castro Ventosa. Un vino que sigue la nueva clasificación por zonas de la D.O. Bierzo y que está elaborado a partir de varias parcelas situadas siempre dentro del municipio de Valtuille, algunas de ellas míticas o colindantes con parcelas de máximo prestigio en la región. Como curiosidad, en su coupage participan, además de la Mencía, otras variedades minoritarias tanto blancas como tintas. Además, la fermentación se lleva a cabo con racimos enteros (sin despalillar). El resultado es una producción de apenas 5.000 botellas que, en palabras de Luis Gutiérrez, "ha dado lugar a una dimensión adicional" a los proyectos ya conocidos de esta casa berciana. Sus 94 puntos Parker confirman que estamos ante algo realmente importante.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Valtuille Vino de Villa
D.O.:
Bierzo
Tipo:
Tinto
Añada:
2018
Grado:
13.4% vol.
Producción:
4.900 botellas
Variedad:
85% Mencía, 8% Alicante bouschet, 2% Bastardo, 5% Otras

Cata

Vista:
Rojo picota.
Nariz:
Perfumado, con sutiles notas frutales y un fondo floral. La madera apenas se aprecia y está muy bien integrada.
Boca:
Refinado, con un cuerpo medio y excelente equilibrio y mucha frescura. Los taninos son muy finos y sedosos.
Temperatura de servicio:
16 °C.
Consumo:
Óptimo hasta 2026 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Mezcla de varias parcelas situadas en el pueblo de Valtuille.
Edad:
Más de 100 años.
Clima:
Continental-atlántico.
Rendimiento:
3.000 kilogramos por hectárea.
Cosecha:
Tuvo lugar entre el 8 y el 18 de septiembre de 2018 de manera completamente manual.
Vinificación:
La uva se deposita parcialmente entera en un fudre de madera de 5.000 litros. La fermentación se realiza de manera natural, con racimos enteros y sin añadir levaduras. Maceración dentro del depósito durante unos 60 días, mojando el sobrero una vez al día por gravedad sin haber intervención de bombas en ningún momento. Tras los 60 días se realiza el descube y prensado del mismo y el vino reposa durante 1 o 2 meses hasta que es llevado a barricas.
Envejecimiento:
Un año en barricas usadas de 225 y 500 litros para no maderizar el vino y mantener el carácter de las parcelas.
Embotellado:
Tuvo lugar en mayo de 2020.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

If the range was not wide and confusing enough, there is a new 2018 Valtuille Vino de Villa to fulfill the new official category of village wines in the DO Bierzo. It's a blend of different plots from the village, fermented separately, all old vines with a Mencía-based field blend that also contains some Garnacha Tintorera, Bastardo and even white varieties, mostly from the plots that are bottled separately. It fermented with 100% full clusters in 5,000-liter oak vat and matured in 225- and 500-liter oak barrels for one year. This is serious, subtle and perfumed, refined, expressive and floral, with great finesse. It has a medium body with terrific balance and great freshness (some of the early harvested plots were part of the blend), purity and finesse that showcase the style of the year. The tannins are very fine and silky. This is a very impressive first effort. It feels like the blend of different places has given it an extra dimension. To give you an idea, all the 2018s have lower alcohol, and this is 13.4% alcohol with 6.11 grams of acidity (in tartaric). 4,900 bottles were filled in May 2020.

15,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Valtuille Vino de Villa 2018
Bierzo
15,50 €
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Opinión de los Socios

3,6
16 valoraciones
5
2
4
11
3
2
2
1
1
0

Por Jose antonio A., Lun, 19/10/2020 - 23:15

Por Jose m C., Vie, 16/10/2020 - 20:44

Por Ana C., Vie, 16/10/2020 - 07:46

Por Javier L., Lun, 12/10/2020 - 14:24

Por David J., Dom, 11/10/2020 - 21:16

Por Sergio D., Dom, 11/10/2020 - 17:49

Por Christian C., Dom, 11/10/2020 - 15:03

Por Pedro S., Jue, 08/10/2020 - 20:11
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