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Bierzo

Castro Ventosa Valtuille Godello 2018

100% Godello
93
Parker
49,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Valtuille Godello se elabora con uva del paraje El Val. La orientación del paraje hace que sea una de las zonas más frescas de Valtuille, donde la maduración de la uva llega veinte días más tarde que en el paraje de enfrente, Villegas, situado a apenas unos cien metros.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Castro Ventosa Valtuille Godello
D.O.:
Bierzo
Tipo:
Blanco Fermentado en Barrica
Añada:
2018
Grado:
13.5% vol.
Producción:
800 botellas.
Variedad:
100% Godello

Cata

Entre 10º y 12ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Parcela única en el paraje “El Val”, con orientación oeste.
Edad:
Viñedos de 20 años.
Suelo:
Arcillosos con cantos rodados.
Clima:
Continental atlántico.
Cosecha:
La uva se recoge manualmente en un solo día.
Vinificación:
Al llegar a la bodega, tras el despalillado, la uva se conduce por gravedad a depósitos de acero inoxidable. En ellos permanece con frío durante 24 horas. Posteriormente se realiza el prensado, permaneciendo el mosto otras 24 horas en el depósito para su desfangado natural.Tras ese proceso, se trasega el mosto a barricas de 500 litros de roble francés, en las que se produce su fermentación y posterior crianza durante un año natural.
Envejecimiento:
12 meses en barrcias de 500 litros de roble francés.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

One of two whites produced here, the 2018 El Castro de Valtuille Godello is made with grapes from four plots—three in Valtuille and one in Villafranca—on clay, sand and quartzite soils. Godello is always destemmed, and this fermented and matured in 225-, 500- and 700-liter oak barrels, where it stays until one week before the next harvest without stirring the lees or anything. In principle, the whites do not undergo malolactic. It's very balsamic and expressive, with aromas of pollen and beeswax, a touch of camphor and dry yellow flowers (think chamomile) with some spicy undertones. The oak is used, and the idea is that it's quite neutral. It's a lively white with fresh and focused flavors, good volume and a tasty finish. 4,900 bottles were filled in November 2019.

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Castro Ventosa Valtuille Godello 2018
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Opinión de los Socios

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Por Jose antonio M., Mié, 12/02/2020 - 19:06

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