Descripción

Valtravieso Finca Santa María es el vino perfecto para tomar por copas o disfrutar junto a un aperitivo. Un vino joven, aromático y muy versátil que destaca por su explosión de fruta roja, su equilibrada acidez y su sorprendente volumen. En formato de 1,5 litros para poder disfrutar más ampliamente de todos sus matices. 

Ficha técnica

La bodega
Valtravieso Bodegas y Viñedos
Tipo
Tinto
Añada
2021
Grado
14.5% vol.
Variedad
98,5% Tinto fino, 1% Cabernet sauvignon, 0,5% Merlot
Origen
Ribera del Duero

Cata

Vista
Color rojo rubí con reflejos violáceos.
Nariz
Aromas a frutos rojos del bosque y notas florales de violeta.
Boca
Paso agradable con gran textura, volumen y un tanino fundido. Tinto con buen recorrido y una retronasal especiada.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Perfecto en el aperitivo y para acompañar platos de pasta, arroces o carnes blancas.

Viñedo y elaboración

Nombre
Finca Santa María.
Descripción
Viñedos ubicados a 850 metros de altitud. La Tinto fino está cultivada en vaso y espaldera, mientras que la Cabernet sauvignon y la Merlot solo en espaldera.
Superficie
Más de 70 hectáreas en total.
Edad
Cepas con una media de hasta 15 años.
Suelo
De distinta composición, desde arcillosa a caliza.
Cosecha
La Tinto fino se vendimió el 30 de septiembre, mientras que la Merlot se recogió el 7 de octubre y la Cabernet sauvignon el 14 de octubre.
Vinificación
Elaboración que busca un estilo fresco y afrutado, reflejo de la tipicidad de la Ribera del Duero.
Envejecimiento
Crianza de 6 meses en barrica de roble francés y americano, con un pequeño porcentaje de barrica nueva y el resto de varios usos. Posterior afinamiento en botella de al menos 2 meses más antes de salir al mercado.