Descripción

La bodega que elabora este tino fue una de las responsables de la creación de la Denominación de Origen Ribera del Duero. Además, está ubicada en el entorno de la localidad de Aranda de Duero, una de las capitales de la denominación. Nos encontramos con un vino de aromas cremosos y de fruta madura. Su paso por boca resulta sabroso y elegante.  

Ficha técnica

Tipo
Tinto
Añada
2016
Grado
14.5% vol.
Variedad
100% Tinta del país
Otros formatos disponibles:
Origen
Ribera del Duero

Cata

Vista
Color cereza cubierto con borde granate.
Nariz
Intenso, con un delicioso toque de roble cremoso, fruta madura, sotobosque, regaliz (muy balsámico) y tostados.
Boca
Sabroso con fruta negra. Vino moderno y elegante.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 14 y 16 ºC.
Consumo
Óptimo desde el momento de la compra y hasta 2022.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos plantados a 820 metros de altitud en Sotillo de la Ribera. Las cepas son formadas en el sistema tradicional de poda en vaso.
Superficie
25 hectáreas
Edad
Media de edad de 50 años
Clima
Continental. El otoño fue cálido, en invierno y primavera hubo lluvias continuadas, el verano fue seco y muy caluroso.
Cosecha
La vendimia comenzó el 6 de octubre y se realizó de manera manual.
Vinificación
Las fermentaciones alcohólica y maloláctica se realizan en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada.
Envejecimiento
Crianza de 6 meses en barricas de roble (mitad francés y mitad americano) en una bodega subterránea del siglo XVI a una temperatura constante de 12 ºC.

Opinión de los críticos

Suckling:

This is really well done with dark cherries, mulberries, licorice and tar. Very structured, refined and elegant on the palate, where edgy tannins gather pretty forest fruit together and mold them into fine, pastry-like sheets. Drink now.

Tim Atkin:

Ismael Arroyo was one of the founders of the Denominación de Orígen and the family bodega that still bears his name continues to make impressive wines. This is a modern-meetstraditional style from south-facing vineyards in Sotillo de Ribera, with well-handled French and American oak, spicy red berry fruit and graceful tannins. 2020-25