IGP Castilla

Vallegarcía Viognier 2017

100% Viognier
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Suckling
19,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Agotadoesperando la nueva añada
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Complejo, elegante y sorprendente para todos los que lo prueban por primera vez, así es el Viognier de Pago de Vallegarcía. Frecuentemente se refieren a él como un vino que posee una nariz de blanco y una boca de tinto. Marida con platos que normalmente se acompañan de tintos: quesos fuertes, escabechados y cocina japonesa resultan ideales.

Ficha técnica

Marca:
Vallegarcia Viognier
D.O.:
IGP Castilla
Tipo:
Blanco Fermentado en Barrica
Añada:
2017
Grado:
14.5% vol.
Producción:
9.960 botellas
Variedad:
100% Viognier
Ingredientes:
El vino descansa en el botellero un mínimo de 6 meses antes de salir al mercado. Embotellado el 19 de abril de 2018.

Cata

Vista:
Brillante amarillo dorado con algún reflejo verdoso.
Nariz:
Intenso en nariz con notas florales muy sutiles.
Boca:
Elegante y untuoso en boca.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 9 y 12ºC.
Maridaje:
Quesos curados, verduras, bacalao, cocina japonesa.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Pago de Vallegarcía
Descripción:
Situado en el Parque Nacional de Cabañeros, en los Montes de Toledo, a 850 metros de altura. Todo el viñedo ha sido proyectado por el profesor australiano Richard Smart y ha sido injertado sobre el mismo patrón, el 3309 Couderc.
Superficie:
5 hectáreas.
Edad:
Viñedos plantados en 1999 (20 años).
Suelo:
Formado por materiales ácidos, poco fértiles y muy evolucionados. Se sitúa sobre una superficie de Raña, un sistema de depósitos aluviales procedentes de los frentes de las sierras y formado por pizarras muy meteorizadas y bloques de cuarcitas sobre una matriz arenosa.
Clima:
Continental, con veranos calurosos y secos e inviernos fríos y húmedos, con unas precipitaciones medias anuales de 622 mm.
Rendimiento:
9.000 kilogramos por hectárea
Cosecha:
Vendimia manual. Tuvo lugar el 21 de agosto de 2017.
Vinificación:
Se realiza una maceración prefermentativa en frío a 8ºC. El 80% del mosto realiza una fermentación controlada en depósito a 15ºC.
Envejecimiento:
El 20% del mosto fermenta y se cría en barricas de roble francés nuevas durante 6 meses.
Embotellado:
El vino descansa en el botellero un mínimo de 6 meses antes de salir al mercado. Embotellado el 19 de abril de 2018.

Opinión de los críticos

James Suckling:

Lots of apricot on the nose, then the ripeness and richness you expect from the viognier grape on the palate, but also a very nice freshness that pulls you back to the glass for more. Drink now or in 2019.

19,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Agotadoesperando la nueva añada

Opinión de los Socios

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Añadas: 2017 2015 2013 2011

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Por Pedro S., 5 Ago 2018

Magnifico. Aun con mucha vida. Muchas frutalidad y frescura. Bien acompañado por una buenas notas de especias y madera.

Por Enrique C., 13 Mayo 2018

Por Alfredo A., 10 Feb 2018

Por Ernesto M., 8 Ene 2018

Por Arturo R., 7 Dic 2017

My favourite wine, a real treat

Por Annelien O., 17 Nov 2017

Distinto, curioso ,y slgo carillo

Por jose maria U., 15 Ago 2016

Por Ramon G., 30 Jul 2016
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Por Felix L., 25 Dic 2015

perfecto

Por Javier V., 30 Nov 2014

Un excelente y original blanco, de esos que te alegran el día. Una delicia que tenéis que volver a ofrecer!

Por Jose maria P., 4 Jul 2014

elegante, distinto,

Por Santiago C., 24 Oct 2013

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