IGP Castilla

Vallegarcía Viognier 2017

100% Viognier
90
Suckling
Este vino ya no está disponible

Complejo, elegante y sorprendente para todos los que lo prueban por primera vez, así es el Viognier de Pago de Vallegarcía. Frecuentemente se refieren a él como un vino que posee una nariz de blanco y una boca de tinto. Marida con platos que normalmente se acompañan de tintos: quesos fuertes, escabechados y cocina japonesa resultan ideales.

Ficha técnica

Marca:
Vallegarcia Viognier
D.O.:
IGP Castilla
Tipo:
Blanco Fermentado en Barrica
Añada:
2017
Grado:
14.5% vol.
Producción:
9.960 botellas
Variedad:
100% Viognier

Cata

Vista:
Brillante amarillo dorado con algún reflejo verdoso.
Nariz:
Intenso en nariz con notas florales muy sutiles.
Boca:
Elegante y untuoso en boca.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 9 y 12ºC.
Maridaje:
Quesos curados, verduras, bacalao, cocina japonesa.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Pago de Vallegarcía
Descripción:
Situado en el Parque Nacional de Cabañeros, en los Montes de Toledo, a 850 metros de altura. Todo el viñedo ha sido proyectado por el profesor australiano Richard Smart y ha sido injertado sobre el mismo patrón, el 3309 Couderc.
Área:
5 hectáreas.
Edad:
Viñedos plantados en 1999 (20 años).
Suelo:
Formado por materiales ácidos, poco fértiles y muy evolucionados. Se sitúa sobre una superficie de Raña, un sistema de depósitos aluviales procedentes de los frentes de las sierras y formado por pizarras muy meteorizadas y bloques de cuarcitas sobre una matriz arenosa.
Clima:
Continental, con veranos calurosos y secos e inviernos fríos y húmedos, con unas precipitaciones medias anuales de 622 mm.
Rendimiento:
9.000 kilogramos por hectárea
Cosecha:
Vendimia manual. Tuvo lugar el 21 de agosto de 2017.
Vinificación:
Se realiza una maceración prefermentativa en frío a 8ºC. El 80% del mosto realiza una fermentación controlada en depósito a 15ºC.
Envejecimiento:
El 20% del mosto fermenta y se cría en barricas de roble francés nuevas durante 6 meses.
Embotellado:
El vino descansa en el botellero un mínimo de 6 meses antes de salir al mercado. Embotellado el 19 de abril de 2018.

Opinión de los críticos

James Suckling:

Lots of apricot on the nose, then the ripeness and richness you expect from the viognier grape on the palate, but also a very nice freshness that pulls you back to the glass for more. Drink now or in 2019.

Este vino ya no está disponible

Opinión de los Socios

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Añadas: 2017 2015 2013 2011

excellente viognier!

Por Thomas E., Lun, 02/09/2019 - 11:48

Por Pedro dámaso Z., Dom, 03/05/2020 - 20:49

Por Pablo A., Jue, 09/04/2020 - 00:35

Por Francisco B., Mar, 19/02/2019 - 11:01

Por Luis carlos M., Sáb, 01/12/2018 - 17:04

Por Jose alberto E., Jue, 11/10/2018 - 18:01

Por Thomas E., Mié, 20/06/2018 - 12:51

Por Fernando L., Jue, 26/04/2018 - 15:10

Por Lorenzo C., Sáb, 14/04/2018 - 18:47

Por Juanjo M., Mié, 06/05/2020 - 16:33

Por Pablo Z., Mié, 20/11/2019 - 19:23

Por Pedro S., Dom, 05/08/2018 - 14:00

Magnifico. Aun con mucha vida. Muchas frutalidad y frescura. Bien acompañado por una buenas notas de especias y madera.

Por Enrique C., Dom, 13/05/2018 - 22:44

Por Alfredo A., Sáb, 10/02/2018 - 17:08

Por Ernesto M., Lun, 08/01/2018 - 16:39

Por Arturo R., Jue, 07/12/2017 - 11:51

My favourite wine, a real treat

Por Annelien O., Vie, 17/11/2017 - 11:52
Ver más comentarios

Por Felix L., Vie, 25/12/2015 - 11:46

perfecto

Por Javier V., Dom, 30/11/2014 - 08:53

Un excelente y original blanco, de esos que te alegran el día. Una delicia que tenéis que volver a ofrecer!

Por Jose maria P., Vie, 04/07/2014 - 18:33

elegante, distinto,

Por Santiago C., Jue, 24/10/2013 - 17:23

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