Descripción

Vallegarcía Syrah se caracteriza por su compleja nariz de fruta roja con marcadas notas de regaliz y por su boca sabrosa, con buena concentración y longitud que termina con un toque especiado. Un syrah muy agradable que invita a disfrutarlo solo. Elegante y altamente recomendado para conocer la tipicidad de esta variedad internacional.

Ficha técnica

La bodega
Pago de Vallegarcía
Tipo
Tinto
Añada
2021
Grado
15.5% vol.
Producción
10.956 botellas
Variedad
100% Syrah
Origen
Pago Vallegarcía

Cata

Vista
De color rojo rubí brillante.
Nariz
Aromáticamente muy rico, con notas muy marcadas de regaliz, de guindas en licor y de endrinas.
Boca
Tiene una entrada potente, es amplia y con un ligero matiz mineral. Aunque el tanino aún está tenso por su embotellado reciente, es un vino muy suave y con mucho volumen. Un estilo muy similar a las últimas añadas de Vallegarcia Syrah.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo
Hasta 2028 si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje
Ideal con arroz, con carnes rojas, con postres y especialmente con chocolate negro.

Viñedo y elaboración

Nombre
Pago de Vallegarcía
Descripción
Viñedo con sistema de conducción en espaldera cordón bilateral en Smart-Dyson.






Superficie
7 hectáreas.
Edad
Viñedos plantados en 1999.
Suelo
Formado por materiales ácidos, poco fértiles y muy evolucionados. Se sitúa sobre una superficie de Raña, un sistema de depósitos aluviales procedentes de los frentes de las sierras y formado por pizarras muy meteorizadas y bloques de cuarcitas sobre una matriz arenosa.
Clima
Continental.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Maceración prefermentativa a una temperatura controlada de 10 ºC durante 72 horas. Posteriormente fermentación y maceración durante 21 días con frecuentes remontados con aireación.
Envejecimiento
Crianza de 12 meses en barrica de roble francés nueva.

Opinión de los críticos

James Suckling:

Aromas of cherries, blueberries, olives, mushrooms and dried herbs. Medium body with silky tannins and fresh acidity. Fruity and juicy with a supple character. Very drinkable. Drink now.