Descripción

Vallegarcía Syrah se caracteriza por su compleja nariz de fruta roja con marcadas notas especiadas y por su boca sabrosa, con buena concentración y longitud que termina con un toque especiado. Un syrah muy agradable que invita a disfrutarlo solo. Elegante y altamente recomendado para conocer la tipicidad de esta variedad internacional.

Ficha técnica

Tipo
Tinto
Añada
2017
Grado
15.0% vol.
Producción
8.583 botellas
Variedad
100% Syrah
Otros formatos disponibles:
Origen
IGP Castilla

Cata

Vista
Color rojo picota intenso. Brillante y de capa alta.
Nariz
Aromas de fruta roja sobre un fondo especiado de regaliz, con notas de chocolate y recuerdos muy suaves de madera.
Boca
Elegante y amplio en boca con un tanino muy suave.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo
Hasta 2024 si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje
Arroz, carnes rojas y postres, especialmente con chocolate negro.

Viñedo y elaboración

Nombre
Pago de Vallegarcía
Descripción
Viñedo con sistema de conducción en espaldera cordón bilateral en Smart-Dyson.
Superficie
7 hectáreas.
Edad
Viñedos plantados en 1999.
Suelo
Formado por materiales ácidos, poco fértiles y muy evolucionados. Se sitúa sobre una superficie de Raña, un sistema de depósitos aluviales procedentes de los frentes de las sierras y formado por pizarras muy meteorizadas y bloques de cuarcitas sobre una matriz arenosa.
Clima
Continental.
Rendimiento
8.000 kilogramos por hectárea.
Cosecha
Vendimia manual durante el mes de septiembre de 2018.
Vinificación
Maceración prefermentativa a temperatura controlada durante 72 horas a 10 °C. Posteriormente fermentación y maceración durante 21 días con frecuentes remontados con aireación.
Envejecimiento
Crianza de 12 meses en barrica de roble francés nueva y 8 meses en botella.
Embotellado
Tuvo lugar el 28 de marzo de 2019.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The 2017 Syrah reveals tons of smoky bacon and black olive aromas and shows expressive and varietal. It's sleek and primary, with a creamy and luxurious texture. It's soft and has very round tannins. In the warmer years, they are able to co-ferment part of Viognier with Syrah, a technique used in the Northern Rhône. 2017 was quite warm in the zone, so they were able to add to the vat of Syrah some skins left after the fermentation of the Viognier, something they do to stabilize color, and I guess also to provide some freshness. Truth is that the wine keeps its poise and shows very good freshness for the natural conditions of the year. 8,600 bottles produced. It was bottled in March 2019.

James Suckling:

This offers a wealth of toasty oak and spice with modern, meaty nuances here, too. The palate has a plush and attractive, mocha thread with smooth, fine and easy tannins. Seductive texture. Drink or hold.