Descripción

Petit Hipperia es el vino que cuenta año a año la peculiaridad climática que ha caracterizado a la cosecha, y se realiza con un coupage de variedades francesas. Es el vino más sencillo de la casa, pero quizás, igual que suelen serlo los hijos pequeños, es también el más mimado. A modo de hermosa colección, cada año se encarga de representar el caballo de su etiqueta un artista gráfico diferente.

Ficha técnica

La bodega
Pago de Vallegarcía
Tipo
Tinto
Añada
2020
Grado
15.0% vol.
Producción
35.238 botellas
Variedad
35% Cabernet franc, 34% Syrah, 24% Petit verdot, 6% Merlot, 1% Cabernet sauvignon
Otros formatos disponibles:
Origen
Pago Vallegarcía

Cata

Vista
Color picota brillante.
Nariz
Fresca y fragante, con aromas de fruta roja (fresas y cerezas) y notas especiadas y tostadas.
Boca
Largo en boca. Destacan aromas especiados, fruta madura con un final tostado. Muy bien estructurado.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo
Hasta 2026 si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje
Ideal con carnes a la parrilla y pescados como el rape y el horno.

Viñedo y elaboración

Descripción
Situado en el Parque Nacional de Cabañeros, en los Montes de Toledo, a 850 metros de altitud sobre el nivel del mar. Todo el viñedo ha sido proyectado por el profesor australiano Richard Smart y ha sido injertado sobre el mismo patrón, el 3309 Couderc.
Suelo
Formado por materiales ácidos, poco fértiles y muy evolucionados. Se sitúa sobre una superficie de Raña, un sistema de depósitos aluviales procedentes de los frentes de las sierras y formado por pizarras muy meteorizadas y bloques de cuarcitas sobre una matriz arenosa.
Clima
Continental, con veranos calurosos y secos e inviernos fríos y húmedos, con una precipitación media anual de 622 mm.
Rendimiento
Entre 5.000 y 8.000 kilogramos por hectárea según la variedad.
Cosecha
La vendimia se llevó a cabo en septiembre.
Vinificación
Maceración prefermentativa a temperatura controlada durante 72 horas a 10 ºC. Fermentación y maloláctica en barricas y tinos de roble francés.
Envejecimiento
Crianza de 12 meses en barrica de roble francés.
Embotellado
Tuvo lugar el 15 de marzo de 2022.

Opinión de los críticos

James Suckling:

Lots of dark berries, black olives and some black pepper. Hints of dark chocolate and roasted spices, too. A sleek, medium-to full-bodied palate, enriched by generous blackberries and firm, chalky tannins. Rich, welcoming and easy to appreciate. Drink now.

The Wine Advocate:

The 2020 Petit Hipperia is a blend of 35% Cabernet Franc, 34% Syrah, 24% Petit Verdot, 6% Merlot and 1% Cabernet Sauvignon; the blend is different each year, but this it's time very different. It's ripe and heady at 15.5% alcohol, with toasted and spicy peppery flavors on the palate. 35,238 bottles produced. It was bottled in March 2022.