Descripción

Petit Hipperia es el vino que cuenta año a año la peculiaridad climática que ha caracterizado a la añada. Se realiza con un 'coupage' variable de las uvas tintas de la bodega. Es el vino más sencillo de la casa, pero quizás, igual que suelen serlo los hijos pequeños, es el más mimado. A modo de hermosa colección, cada año se encarga de representar el caballo de su etiqueta un artista gráfico diferente. 

Ficha técnica

La bodega
Pago de Vallegarcía
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2017
Grado
15.0% vol.
Producción
18.300 botellas
Variedad
43% Syrah, 20% Merlot, 18% Cabernet sauvignon, 14% Petit verdot, 5% Cabernet franc
Origen
IGP Castilla

Cata

Vista
Color rojo intenso con borde violáceo.
Nariz
En nariz es complejo, con notas especiadas y balsámicas. Fruta roja.
Boca
Largo en boca. Destacan aromas especiados, fruta madura con un final tostado. Muy bien estructurado.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16ºC.
Maridaje
Arroces, carnes rojas asadas, cordero, estofados, jamón ibérico, risotto, verduras.

Viñedo y elaboración

Descripción
Situado en el Parque Nacional de Cabañeros, en los Montes de Toledo, a 850 metros de altura sobre el nivel del mar. Todo el viñedo ha sido proyectado por el profesor australiano Richard Smart y ha sido injertado sobre el mismo patrón, el 3309 Couderc.
Superficie
6 hectáreas de Merlot, 8 de Cabernet sauvignon, 3 de Cabernet franc y 2 de Petit verdot.
Suelo
Formado por materiales ácidos, poco fértiles y muy evolucionados. Se sitúa sobre una superficie de Raña, un sistema de depósitos aluviales procedentes de los frentes de las sierras y formado por pizarras muy meteorizadas y bloques de cuarcitas sobre una matriz arenosa.
Clima
Continental, con veranos calurosos y secos e inviernos fríos y húmedos, con una precipitación media anual de 622 mm.
Vinificación
Maceración prefermentativa a temperatura controlada durante 72 horas a 10ºC. Fermentación y maloláctica en barricas y tinos de roble francés.
Envejecimiento
Crianza de 12 meses en barrica de roble francés.
Embotellado
Embotellado en marzo de 2019.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

2017 was a warm, early and low-yielding, difficult year in which much work was done on the grape selection and the production. The blend of the 2017 Petit Hipperia is quite different from other years—43% Syrah, 20% Merlot, 18% Cabernet Sauvignon, 14% Petit Verdot and 5% Cabernet Franc—to adapt to the more Mediterranean style of the year. With a majority of Syrah, which adapts better to warmer years, this is less influenced by the pyrazines of the Bordeaux varieties. It has a medium to full body, abundant tannins and sweet fruit, more polished and advanced than the 2018. 25,000 bottles produced. It was bottled in August 2019.