Descripción

Este Private Blend es, como su nombre indica, una mezcla de distintas variedades de uva, concretamente de la Syrah, la Carménère y la Cabernet sauvignon, variedades que tras su vinificación han permanecido 18 meses en barrica de roble francés. Como resultado encontramos un vino en el que predominan los aromas de frutos del bosque sobre un fondo de tabaco, chocolate, café y cuero. En boca estos aromas se integran dado como resultado final un vino muy armonioso, de alta complejidad y de largo posgusto.

Ficha técnica

La bodega
Valle Secreto
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2012
Grado
14.5% vol.
Variedad
34% Syrah, 33% Carménère, 22% Cabernet sauvignon

Cata

Vista
Color cereza picota de capa alta y con matices amoratados. Lágrimas abundantes de caída lenta.
Nariz
Aromas francos de intensidad, complejidad y persistencia altas. Predominan los aromas de frutos del bosque maduros tipo mora, frambuesa y arándanos sobre un fondo de tabaco, chocolate, café, cuero, pimienta negra y unas notas ahumadas muy elegantes.
Boca
Vino de entrada fresca y agradable. En boca presenta unos taninos medios maduros y muy bien equilibrados con el alcohol. Los aromas de las tres variedades están absolutamente integrados dando como resultado final un vino muy armonioso, de alta complejidad y de posgusto largo.
Temperatura de servicio
16ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2025 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje
Ideal para maridar con carne de cordero y verduras cocinadas al horno.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados en el Alto de Cachapoal, en la región chilena del Valle Central. Viñedos de bajo rendimiento.
Cosecha
Manual.
Vinificación
Fermentación alcohólica en cubas de acero inoxidable de temperatura controlada.
Envejecimiento
Crianza en barricas de roble francés de primer uso durante 18 meses más 12 meses de guarda en botella antes de salir al mercado.

Opinión de los críticos

James Suckling:

A soft and fruity red with terra cotta, blackberries, and hints of chili flakes. Medium to full body, fine tannins and a fresh finish. Drink now. A blend of syrah, cabernet sauvignon and carménère.