Valle de Cachapoal

Valle Secreto First Edition Cabernet Sauvignon 2017

100% Cabernet sauvignon
19,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Agotado

Un buen tinto para descubrir la adaptación de una variedad francesa tan conocida como la Cabernet sauvignon a los viñedos de Alto Cachapoal, situados en el Valle Central de Chile. Un vino con intensos aromas de frutos negros maduros sobre un fondo de cacao, tabaco y cedro. En boca se revela con cuerpo y elegancia, y sus taninos son gruesos pero muy maduros y aterciopelados.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Valle Secreto First Edition Cabernet Sauvignon
D.O.:
Valle de Cachapoal
Tipo:
Tinto Crianza
Añada:
2017
Grado:
14.5% vol.
Variedad:
100% Cabernet sauvignon

Cata

Vista:
Rojo rubí con algunos tonos violáceos.
Nariz:
Elegante, con frutos rojos y negros, notas finas de mentol, cacao y tabaco.
Boca:
Bien estructurado, con taninos fuertes y concentrados, muy elegante y firme y con buen cuerpo y placentero final.
Temperatura de servicio:
16 ºC.
Consumo:
Óptimo hasta 2025 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje:
Carnes rojas con contenido medio de grasa, también con carnes blancas con salsas cremosas.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Alto Cachapoal
Descripción:
Viñedo situado en el Alto Cachapoal, en el Valle Central de Chile. Viñedos de bajo rendimiento.
Clima:
Mediterráneo semiárido.
Rendimiento:
3 kilogramos por cepa.
Cosecha:
Manual.
Vinificación:
Fermentación alcohólica en cubas de acero inoxidable de temperatura controlada.
Envejecimiento:
Crianza de entre 8 y 12 meses en barricas de roble francés.
19,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Agotado

Opinión de los Socios

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Añadas: 2017 2013

Por Matias J., Lun, 27/04/2020 - 21:54

Por Eduardo M., Mié, 15/01/2020 - 21:28

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