Cava

VallDolina Brut Gran Reserva 2014

Macabeo, Xarello, Parellada, Chardonnay
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Peñín
15,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Este cava se lanzó para celebrar el 25º aniversario de la bodega, y en su cuidada elaboración han querido dejar implícitos todos los valores que la casa atesora. Vestido con una elegante botella, se muestra óptimo y versátil para acompañar una comida, desde el aperitivo hasta el postre.

 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
VallDolina Brut Gran Reserva
D.O.:
Cava
Tipo:
Cava
Añada:
2014
Grado:
11.5% vol.
Variedad:
Macabeo, Xarello, Parellada, Chardonnay
Certificaciones:
EU Organic Bio

Cata

Vista:
Amarillo pajizo.
Nariz:
Fruta madura con fuertes notas de crianza unidas con fondos ahumados. Sutil perfume de frutos secos y notas de pastelería.
Boca:
Entrada envolvente y de tacto crujiente. Amplio y cremoso, unido con una larga frutosidad. En retronasal que confirma las notas de larga crianza en nariz.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 6 y 8ºC.
Consumo:
Óptimo hasta 2021 aproximadamente.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Pequeñas parcelas de viñedo situados a una altura de entre 240 y 360 metros, sobre suelos pobres en materia orgánica, con contenidos variables de arcilla bajo un lecho de piedra calcarea, con una textura permeable pero con buena capacidad de retención de humedad.
Suelo:
Argilo-calcareo.
Clima:
Mediterráneo con influencias marinas, vientos húmedos llamados "marinadas".
Vinificación:
Primera fermentación a 16ºC. Segunda fermentación en botella a 13°C.
Envejecimiento:
Envejecimiento en contacto con las lías durante aproximadamente 48 meses.
Embotellado:
Dosaje de 8 gramos de azúcares añadidos por litro de vino.
15,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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VallDolina Brut Gran Reserva 2014
Cava
15,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Añadas: 2014 2013 2012

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Por José manuel S., 10 Sep 2018

Por María josé M., 10 Ene 2018

Por Eduard M., 20 Ene 2019

Por Pedro alejandro M., 4 Nov 2018

Por Jeroni L., 7 Ene 2017

Fresco, fino, elegante y bueno.

Por Joaquín M., 17 Dic 2016

Sympa mais sans plus.

Por Didier O., 11 Dic 2016

Por Joan F., 15 Sep 2016

Por Francisco Ángel F., 24 Ago 2016

Muy bueno.

Por Marcos R., 22 Jun 2016

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