Priorat

Vall Llach Vi de finca Mas de la Rosa 2017

100% Cariñena
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Peñín
89,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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La finca Mas de la Rosa se distingue por sus pendientes imposibles de pizarra y por una insolación reverberante. Estas características le permiten entregar el vino más exclusivo de la bodegaProfundo y estructurado, hace que su magnífica concentración se manifieste en un rico entramado de aromas y sabores potentes y originales que no evitan la finura y la armonía. Es un Priorat en mayúsculas, una magnífica elección para darse un homenaje.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Vall Llach Vi de Finca Mas de la Rosa
D.O.:
Priorat
Tipo:
Tinto
Añada:
2017
Grado:
15.5% vol.
Producción:
1.592 botellas
Variedad:
100% Cariñena

Cata

Vista:
Picota de capa muy alta.
Nariz:
Intensa y compleja, un recorrido placentero por la fruta negra, recuerdos a chocolate, minerales, pétalos de rosas y bosque.
Boca:
Entrada fresca, con excelente acidez, volumen, y muy buena concentración, equilibrado y profundo.
Temperatura de servicio:
16ºC.
Consumo:
Ahora o durante los próximos diez años.
Maridaje:
Se recomienda disfrutar solo o con foie, quesos o chocolate negro.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Mas de la Rosa
Edad:
Entre 60 y 90 años.
Suelo:
Pizarrosos.
Clima:
Seco, muy frío en invierno y caluroso y soleado en verano.
Enólogo:
Albert Costa
Vinificación:
Fermentación de la uva despalillada en barricas de madera de 225 y 500 litros y depósitos de acero inoxidable de 1000 y 2500 litros de capacidad. Maceración prefermentativa en frío durante 3 días, fermentación a temperatura controlada entre 25 y 29ºC durante 17-19 días con bazuqueos diarios y remontados suaves. Maceración postfermentativa de 12 días seguida de un prensado suave. La fermentación maloláctica se realiza 50% en depósitos de inoxidable y 50 % en barrica.
Envejecimiento:
El vino pasa a barricas de madera nueva de roble francés con tostado ligero y mediano y grano fino. Se realiza un trasiego durante la crianza de 14 meses.
Embotellado:
Tuvo lugar en mayo de 2019.
89,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Vall Llach Vi de finca Mas de la Rosa 2017
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Añadas: 2017 2016 2010

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Por Francisco C., Jue, 12/12/2019 - 17:48

Por Manuel V., Jue, 30/11/2017 - 13:14

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