Descripción

La finca Mas de la Rosa se distingue por sus pendientes imposibles de pizarra y por una insolación reverberante. Estas características le permiten entregar el vino más exclusivo de la bodega. Profundo y estructurado, hace que su magnífica concentración se manifieste en un rico entramado de aromas y sabores potentes y originales que no evitan la finura y la armonía. Es un Priorat en mayúsculas, una magnífica elección para darse un homenaje.

Ficha técnica

La bodega
Celler Vall Llach
Tipo
Tinto
Añada
2013
Grado
15.5% vol.
Producción
1542 botellas
Variedad
93% Cariñena, 4% Cabernet Sauvignon and 3% Garnacha
Origen
Priorat

Cata

Vista
Picota de capa muy alta.
Nariz
Intensa y compleja, un recorrido placentero por la fruta negra, recuerdos a chocolate, minerales, pétalos de rosas y bosque.
Boca
Entrada fresca, con excelente acidez, volumen, y muy buena concentración, equilibrado y profundo.
Temperatura de servicio
16ºC.
Consumo
Ahora o durante los próximos diez años.
Maridaje
Se recomienda disfrutar solo o con foie, quesos o chocolate negro.

Viñedo y elaboración

Nombre
Mas de la Rosa.
Edad
Entre 60 y 90 años.
Suelo
Pizarrosos.
Clima
Seco, muy frío en invierno y caluroso y soleado en verano.
Vinificación
Fermentación de la uva despalillada en barricas de madera de 225 y 500 litros y depósitos de acero inoxidable de 1000 y 2500 litros de capacidad. Maceración prefermentativa en frío durante 3 días, fermentación a temperatura controlada entre 25 y 29ºC durante 17-19 días con bazuqueos diarios y remontados suaves. Maceración postfermentativa de 12 días seguida de un prensado suave. La fermentación maloláctica se realiza 50% en depósitos de inoxidable y 50 % en barrica.
Envejecimiento
El vino pasa a barricas de madera nueva de roble francés con tostado ligero y mediano y grano fino. Se realiza un trasiego durante la crianza de 16 meses.
Embotellado
Tuvo lugar en abril de 2013.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

Finally, the single-vineyard, crown jewel that is a blend of 93% Cariñena, 4% Cabernet Sauvignon and 3% Garnacha, the 2012 Vall Llach Mas de la Rosa seems to have taken the heat of the vintage much better. Although ripe, it's not overripe, and there are floral notes reminiscent of violets, plenty of spicy/smoky aromas of vanilla, cinnamon and cloves and some slate, peat and graphite reminiscences. Not as massive as you'd think (unless we talk about the huge, over-sized bottles...), it's actually elegant within its style, and compared with its siblings, the tannins are well-coated with juicy fruit and the glycerin from the alcohol. It ends long and relatively warm. This has better balance within the powerful, rice and generously-oaked style.