Descripción

Valenciso elabora un único tinto, siempre de categoría Reserva y siempre elegante, refinado, sofisticado y versátil. Pone en cada añada de acuerdo tanto a los paladares clásicos como a los modernos sobre sus extraordinarias cualidades. En nariz muestra aromas especiados, frutales y una gran complejidad. Buen equilibrio entre fruta y madera con una gran capacidad de guarda.

Ficha técnica

La bodega
Compañía bodeguera de Valenciso
Tipo
Tinto Reserva
Añada
2011
Grado
14.5% vol.
Subzona
Rioja Alta
Variedad
100% Tempranillo
Otros formatos disponibles:
Origen
Rioja

Cata

Vista
Color cereza.
Nariz
Nariz elegante y fina de clavo, pimienta de Jamaica, turba, endrinas, moras y arándano.
Boca
Es muy fresco, con gran equilibrio entre la fruta y la madera. No pesa en la boca pero resulta sabroso y envolvente, y tiene un final muy largo.
Temperatura de servicio
16ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2026 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje
Ideal con arroz meloso con níscalos y costillas de cerdo, lomo de cerdo ibérico caramelizado y lentejas estofadas con chorizo y verduras.

Viñedo y elaboración

Descripción
La uva proviene de 14 fincas en Ollauri, Briones, Rodezno, Haro y Villalba, todas de un tamaño inferior a 3 hectáreas, con un cuidado estricto del viñedo en viticultura razonada.
Superficie
17 hectáreas.
Suelo
Arcillo-calcáreos y pobres.
Clima
Atlántico de suaves temperaturas. El invierno fue muy seco, la primavera cálida y poco lluviosa, el verano muy caluroso sin precipitaciones. Hubo síntomas de estrés hídrico, por lo que se hicieron aclareos de racimos. No hubo granizos ni heladas, ni mildiu ni plagas o enfermedades.
Rendimiento
5.140 kilogramos por hectárea.
Cosecha
Vendimia manual. Se adelantó para evitar el descenso de la acidez. Se inició el 27 de septiembre y destacó por el bajo peso de la baya.
Vinificación
Las uvas se despalillan. Elaboración en depósito de cemento, que favorecen la extracción suave en fermentación y maceración. En esos mismos depósitos realizó la fermentación maloláctica espontánea en mayo.
Envejecimiento
Envejecido 18 meses en barricas de roble francés con tostados ligeros y medios con una medida proporción de barricas de roble del Cáucaso, que se utilizó por primera vez tras exitosas pruebas desde 2005.
Embotellado
Sedimentado y estabilizado de forma natural durante 12 meses en cemento.

Opinión de los críticos

James Suckling:

A powerful and rich, maturing Rioja with an elegant balance of polished tannins and lively blackberries and blueberries. If the fresh finish was a bit longer, this would rate even higher. Drink or hold.