Descripción

Este Valenciso enamorará a los amantes de los grandes vinos blancos. La Garnacha blanca y los meses pasados en barrica le aportan aromas de madera sutiles y respetuosos con el carácter frutal de la variedad. El resultado es un vino muy equilibrado, que despliega aromas cítricos y de panadería. Es untuoso, envolvente, largo y fresco.

Ficha técnica

Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2018
Grado
13.5% vol.
Producción
12.000 botellas
Subzona
La Rioja Alta
Variedad
70% Viura, 30% Garnacha blanca
Otros formatos disponibles:
Origen
Rioja

Cata

Vista
Color dorado.
Nariz
Aroma a cítricos y panadería. Finas notas de madera.
Boca
Muy fresco y untuoso, gran capacidad de envejecimiento con una cremosa evolución en botella. Notas frutales.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 9 y 12 ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2028 si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje
Merluza con salsa de puerros y almejas, brandada de bacalao, wok de verduras y langosta.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo de viticultura sostenible en Villalba, Haro y Ollauri. De entre 507 y 610 metros de altitud.
Edad
Media de 60 años.
Suelo
Viñedos muy viejos de suelos arcillo-calcáreos de la Rioja Alta.
Clima
Clima atlántico de suaves temperaturas. La cosecha estuvo marcada por la gran helada del 28 de abril. El año en general fue cálido y seco, tanto en primavera como en verano.
Rendimiento
Rendimientos bajos.
Cosecha
Fue la vendimia más temprana hasta la fecha, debido a las altas temperaturas. Tuvo lugar entre el 12 y el 20 de septiembre.
Vinificación
Fermentación en barrica de roble del Cáucaso.
Envejecimiento
Crianza hasta mediados de abril del año siguiente en barricas de roble del Cáucaso, con 'batonnage' semanal.

Opinión de los críticos

Tim Atkin:

Luis Valentín and Carmen Enciso blend Viura with 30% Garnacha Blanca to make their excellent white wine, sourced from old vines on clay and limestone soils in Haro, Ollauri and Villalba. Bright, grapefruity and stony, with some apricot sweetness and notes of patisserie and baking spices. 2020-24
 

The Wine Advocate:

The barrel-fermented white 2018 Fermentado en Barrica shows very integrated oak and a subtleness and elegance that I love. They use Caucasian oak because they think it has smaller pores than French and it suits their needs for a creamy but not maderized white. This blend of 70% Viura with 30% Garnacha Blanca has insinuating notes of white fruit and flowers with a spicy twist and a terribly tasty palate, beautifully textured and with a chalky sensation that transported me to the limestone-rich soils of Rioja. It's medium-bodied, balanced, clean and precise. It has all that it takes for a nice evolution in bottle, but it can also be enjoyed young. 12,000 bottles produced.