Descripción

Valenciso Blanco es un blanco diferente. La garnacha blanca le da una boca más untuosa y la madera de la barrica del roble del Cáucaso es más sutil, acompaña sin dominar y por ello nos encontramos ante un vino muy equilibrado. Al servirlos despliega aromas a cítricos y panadería, untuoso, con una madera muy fina y respetuosa en nariz. En boca es envolvente, con mucho recorrido en el paladar, sabroso, fresco y muy persistente. 

Ficha técnica

La bodega
Compañía bodeguera de Valenciso
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2020
Grado
13.5% vol.
Subzona
La Rioja Alta
Variedad
70% Viura, 30% Garnacha blanca
Otros formatos disponibles:
Origen
Rioja

Cata

Vista
Color dorado.
Nariz
Aroma a cítricos y panadería, untuoso, una madera muy fina y respetuosa en nariz.
Boca
Boca envolvente, con mucho recorrido en el paladar, sabroso, fresco y muy persistente.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 8 y 10 ºC.
Maridaje
Merluza con salsa de puerros y almejas, brandada de bacalao, wok de verduras y langosta.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo de viticultura sostenible en Villalba, Haro y Ollauri.
Edad
Media de 60 años.
Suelo
Viñedos muy viejos de suelos arcillo-calcáreos de la Rioja Alta.
Clima
Domina el clima atlántico de suaves temperaturas.
Rendimiento
Rendimientos bajos.
Cosecha
Vendimia manual entre el 16 y el 24 de septiembre.
Vinificación
Fermentación en barrica de roble del Cáucaso y estancia en la misma hasta la primera semana de mayo de 2016.
Envejecimiento
Crianza de 7 meses en barricas de roble del Cáucaso.