Ribera del Duero

Valduero Blanco 2021

100% Albillo mayor
19,90 € IVA incl. Botella de 75 cl.
AgotadoReposición prevista en breve

Descripción

El de Valduero es uno de los primeros blancos elaborados con la variedad Albillo mayor bajo la D.O. Ribera del Duero. Con aromas a piña y pomelo, que con el tiempo evolucionan a notas ahumadas y de miel, este vino criado sobre lías es una fantástica manera de descubrir los nuevos blancos ribereños. 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Valduero Blanco
D.O.:
Ribera del Duero
Tipo:
Blanco
Añada:
2021
Grado:
12.5% vol.
Variedad:
100% Albillo mayor

Cata

Vista:
Color amarillo pajizo muy claro.
Nariz:
Aromas frutales de piña y pomelo, propios de la variedad Albillo, a los que, con el tiempo en copa, se añaden notas ahumadas y de miel.
Boca:
Equilibrado, con volumen y una ligera acidez. Goloso y denso.
Temperatura de servicio:
Entre 7 y 10 ºC.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Finca La Junquera y Buenos Santos.
Descripción:
Viñedo conducido en espaldera, fertilizado con estiércol de ovino. Sin riego. A una altitud de 815 metros sobre el nivel del mar.
Superficie:
12 hectáreas.
Edad:
Cepas de una media de 15 años
Suelo:
Con guijarros y arenoso.
Rendimiento:
4.500 kilos por hectárea.
Cosecha:
Vendimia manual nocturna en cajas de 14 kilos durante la primera semana de octubre.
Vinificación:
Las uvas se enfrían a 4 ºC antes de su maceración y prensado. La fermentación se produce con levaduras autóctonas a una temperatura controlada máxima de 19 ºC, que dota a este vino de su potente carga aromática.
Envejecimiento:
Crianza sobre lías.
19,90 € IVA incl. Botella de 75 cl.
AgotadoReposición prevista en breve

Opinión de los Socios

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By Salvador E., Vie, 23/12/2022 - 19:44

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