Ribera del Duero
Valdubón Reserva 2015
100% Tempranillo
21,95 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Valdubón Reserva es un monovarietal de Tempranillo de aroma complejo y taninos maduros. Su permanencia en barrica se prolongó durante 20 meses, con un posterior afinamiento en botella de otros 16 meses para pulir su estructura y redondear sus aromas. Se recomienda decantar 30 minutos antes de su consumo para disfrutarlo en su máxima expresión.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Valdubon Reserva
D.O.:
Ribera del Duero
Tipo:
Tinto Reserva
Añada:
2015
Grado:
14% vol.
Variedad:
100% Tempranillo
Cata
Vista:
Color rojo intenso.
Nariz:
En nariz se muestra rico en frutas rojas maduras mezcladas con frutos secos, especias, torrefactos y regaliz.
Boca:
En boca se presenta potente, alegre por su buena acidez, pleno de taninos maduros, con elegante ataque, excelente evolución e intenso final.
Temperatura de servicio:
16ºC.
Consumo:
Se recomienda decantar 30 minutos antes de degustar.
Maridaje:
Es potente y agradable al mismo tiempo. Precisa guisos o carnes poco hechas. También marida con postres a base de chocolate amargo.
Viñedo y elaboración
Edad:
Más de 30 años.
Clima:
La meteorología del 2014 estuvo marcada por la bonanza de precipitaciones durante el invierno y la primavera. Un invierno frío dio paso a una primavera de temperaturas muy suaves para la zona, con continuas precipitaciones que se extendieron hasta el mes de junio. Durante el verano, las temperaturas se mantuvieron bajas para la época del año.
Vinificación:
La fermentación se realiza a 28ºC durante 22 días aproximadamente, con varios remontados suaves al día. Una vez descubado, se realiza la fermentación maloláctica. Tras su finalización, se trasiega hasta quedar limpio y preparado para su crianza en barrica.
Envejecimiento:
Un mínimo de 20 meses de crianza en barricas de roble francés (50%) y americano (50%), con trasiegos cada 4 meses. Posterior afinamiento en botella durante un mínimo de 16 meses.
21,95 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
La bodega
Valdubón
Ribera del Duero
Año de fundación: 1997
Superficie total de viñedo: 155 ha.
Producción total: 850.000 botellas
Superficie total de viñedo: 155 ha.
Producción total: 850.000 botellas
Valdubón es una bodega de mediana producción ubicada en la vertiente sur de la Ribera del Duero. Concretamente en la localidad de Milagros, cercana a Aranda de Duero (Burgos). La bodega...
La bodega a fondo
Valdubón Reserva 2015
Ribera del Duero
21,95 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Añadas: 2015 2014
Ideal para una cena que se pretenda agasajar a alguien de la familia o persona importante