Descripción

Valdivieso entrega una fantástica relación calidad-precio con su Merlot de la gama Valley Selection, pensada para mostrar el potencial del famoso Valle del Rapel. Un vino a caballo entre nuevo mundo y viejo mundo que busca potenciar la frescura frente al perfil goloso de la Merlot. Tinto convicente, pulido y que pide larga conversación. Perfecto para acompañar una rica empanada chilena.

Ficha técnica

La bodega
Valdivieso
Tipo
Tinto
Añada
2011
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Merlot

Cata

Nariz
Intensa fruta negra, cerezas maduras, ciruelas, hoja de tabaco, sotobosque.
Boca
Elegante y suave, lleno de sabor y textura.
Temperatura de servicio
16ºC.
Consumo
Ahora y durante los próximos 2 años en óptimas condiciones de conservación.
Maridaje
Aperitivos, confit de pato, pastas con verduras, vegetales asados.

Viñedo y elaboración

Descripción
Los viñedos de Merlot se encuentran a lo largo del borde norte del valle de Rapel.
Suelo
Diversos, generalmente granito descompuesto con arenas y arcilla.
Clima
Templado.
Cosecha
Vendimia manual. Realizada la primera semana de abril.
Vinificación
Despalillado. Fermentación en depósitos de acero inoxidable. Maceración postfermentativa antes del prensado.
Envejecimiento
12 meses en barricas de roble francés (70%) y americano (30%).