Jerez-Xérès-Sherry

Valdespino Oloroso Solera de su Majestad

100% Palomino fino
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93
Parker
95
Peñín
167,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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De la gama de vinos de viejos de Valdespino llega este VORS (Very Old Rare Sherry) que procede de una selección de botas de las Soleras de Oloroso Su Majestad, aquellas que destacan por su limpieza, finura y elegancia y que se someten a una crianza oxidativa más larga.  Los vinos más jóvenes de esta solera cumplen el mínimo de 30 años de crianza y los más viejos tienen cerca de siglo y medio. Expresivo, complejo, elegante, con notas de frutos secos y maderas nobles.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Valdespino Oloroso Solera de su Majestad
D.O.:
Jerez-Xérès-Sherry
Tipo:
Oloroso
Grado:
22% vol.
Variedad:
100% Palomino fino

Cata

Vista:
Caoba oscuro, yodado con borde ambarino.
Nariz:
Expresivo, complejo, elegante, con notas de frutos secos y maderas nobles.
Boca:
Redondo, con cierta untuosidad y un largo y persistente final.
Temperatura de servicio:
Entre 12º y 14ºC.
Consumo:
Se puede conservar durante años una vez abierto.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Pago Carrascal.
Suelo:
Albariza, de color blanco, textura arcillosa y alto contenido en carbonato cálcico.
Clima:
El clima corresponde al de una zona meridional cálida, con importante influencia del Océano Atlántico.
Cosecha:
Vendimia manual.
Vinificación:
Procede de una selección de botas de las Soleras de Oloroso Su Majestad que destacan por su limpieza, finura y elegancia, elegidas para someterlas a una crianza más larga.
Envejecimiento:
Crianza oxidativa de más de 30 años.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The NV Oloroso Solera de su Majestad VORS produced from Palomino grapes from the Carrascal vineyard, has aged in a solera for over 30 years. It has a bright mahogany color and a subtle nose of noble woods, walnuts, aromatic herbs, and a touch of brandy. The palate is quite gentle for a VORS. Very polished and round, with a pungent, intense feeling, it feels extremely old. One of the best Olorosos around, it’s old enough to have that extra complexity, but not to be too aggressive, as Olorosos can easily get when they’re very old. Drink 2013-2017.
 

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Valdespino Oloroso Solera de su Majestad
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