Descripción

Un ejemplo de la elegancia y la sutileza de la Godello de Valdeorras. Un blanco con suficiente cuerpo, personalidad y una viva y refrescante acidez. En su añada 2010 este vino fue por elegido por Jancis Robinson como uno de los 25 mejores vinos del mundo en un artículo escrito para la revista Forbes. En 2015 cumple 25 añadas, y entrega un carácter mediterráneo fresco gracias a las condiciones anticiclónicas producidas por el efecto de "El Niño" en el Pacífico. 

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Valdesil
Tipo
Blanco
Añada
2015
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Godello
Origen
Valdeorras

Cata

Vista
Color amarillo con reflejos verdosos y brillantes.
Nariz
Elegante, complejo, con unas deliciosas notas de fruta de hueso, fruta amarilla, notas herbales de hinojo y todo ello envuelto en una mineralidad destacada.
Boca
Equilibrada, con un cuerpo medio a alto, untuosa, y una excelente estructura basada en su acidez natural.
Temperatura de servicio
Entre 10 y 13ºC.
Consumo
Ahora y hasta 2020 en óptimas condiciones de conservación.
Maridaje
Arroces de pescado, mariscos, foie, carnes y pescados blancos.

Viñedo y elaboración

Descripción
Producido solamente a partir de 22 pezas (viñedos) en propiedad localizadas en las laderas pizarrosas orientadas al sur y al sureste de las aldeas de Córgomo y Portela y a entre 350 y 600 metros de altitud en Vilamartín de Valdeorras. La formación de las cepas es en Guyot simple y no se labran los suelos ni se introducen fertilizantes ni ningún producto de síntesis química.
Edad
Entre 15 y 40 años.
Suelo
Coluviales, poco profundos, derivados de la meteorización de pizarra gris.
Clima
Transición de un mediterráneo fresco a un clima atlántico, mayormente húmedo con una precipitación media de 600 a 900 mm anuales. La añada 2014 fue más lluviosa de lo habitual y se caracterizó por su componente atlántica, con 1000 mm de lluvia a lo largo del año.
Rendimiento
45 hectolitros por hectárea aproximadamente.
Cosecha
Manual, durante las primeras horas de la mañana.
Vinificación
Después de la vendimia, las uvas se clasifican por lotes según la aldea donde esté la peza. Se desprende el raspón y se estrujan delicadamente. Se realiza una maceración pelicular prefermentativa durante unas 6 horas, tras lo cual se prensan las uvas. El mosto se desfanga y se trasiega a depósitos de acero, donde tendrá lugar la fermentación mediante levaduras salvajes en depósito de acero inoxidable.
Envejecimiento
6 meses sobre sus lías finas en depósito de acero. Al acabar se realiza el 'coupage' de las dos aldeas.

Opinión de los críticos

Decanter:

Ripe rhubarb and yellow plums are the forward characters here, with a fine mineral edge and a limey, saline flash to balance. The finish is long and bright with a touch of pear. Drinking Window 2018 - 2021