Valdeorras

Valderroa 2019

100% Mencía
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8,90 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Descripción

Creado en 1991, este tinto muestra la esencia más pura de la Mencía de Valdeorras. Su elaboración constata que hay vida más allá de los magnificos blancos de Godello de la región. Muestra un marcado carácter atlántico, una intensa carga frutal y una enérgica mineralidad. Gracias a su vibrante acidez, posee una gran versatilidad gastronómica.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Valderroa Mencia
D.O.:
Valdeorras
Tipo:
Tinto
Añada:
2019
Grado:
13.5% vol.
Variedad:
100% Mencía

Cata

Vista:
Rubí brillante.
Nariz:
Elegante y perfumada. Despliega aromas de fruta roja fresca, sutiles notas especiadas y una intensa mineralidad.
Boca:
Equilibrada, fresca y mineral. Regala una agradable textura de taninos finos y un final persistente.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16 ºC. Necesita unos minutos de aireación para ofrecer todo su potencial.
Maridaje:
Carnes de caza, guisos especiados y pizzas.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Pequeñas fincas cultivadas en Vilamartín, Rubiá, O Barco y Carballeda, a lo largo del valle del río Sil.
Edad:
Viñedos de entre 10 y 30 años.
Suelo:
Coluvial, con poca profundidad, derivado de la meteorización de pizarra azul.
Clima:
Atlántico.
Cosecha:
Vendimia manual.
Vinificación:
Prefermentación en frío durante 4 días. Fermentación con levaduras indígenas en depósitos de acero abiertos con remontados diarios durante 15 días.
Envejecimiento:
9 meses de crianza en depósito de acero con trasiegos periódicos.
8,90 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Valderroa 2019
Valdeorras
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