Descripción

Creado en 1991, este tinto muestra la esencia más pura de la Mencía de Valdeorras. Su elaboración constata que hay vida más allá de los magnificos blancos de Godello de la región. De marcado carácter atlántico, gran e intensa carga frutal y una enérgica mineralidad

Ficha técnica

La bodega
Tipo
Tinto
Añada
2017
Grado
13.0% vol.
Variedad
100% Mencía
Origen
Valdeorras

Cata

Vista
Color rojo picota, de juventud. Brillante y cubierto.
Nariz
Predominio de recuerdos de frutos rojos frescos envueltos en notas especiadas.
Boca
Con buen cuerpo, tanino ligero y una mineralidad pizarrosa muy enérgica.
Temperatura de servicio
16 ºC. Necesita unos minutos de aireación para ofrecer todo su potencial.

Viñedo y elaboración

Descripción
Pequeñas fincas cultivadas en los municipios como Vilamartín, Rubiá, O Barco y Carballeda, a lo largo del valle del río Sil.
Edad
Viñedos de entre 10 y 30 años.
Suelo
Coluviales, con poca profundidad, derivados de la meteorización de pizarra azul.
Cosecha
Vendimia manual en cajas de 20 kg, transporte rápido a bodega. Mesa de selección.
Vinificación
Prefermentación en frío durante 4 días. Fermentación por levaduras salvajes en depósito abierto de acero con remontados diarios durante 15 días.
Envejecimiento
9 meses en depósito de acero con trasiegos periódicos.