Descripción

Selección de viñedos viejos de Mencía en las laderas del río Sil y una apuesta decidida por contener los rendimientos en el viñedo buscando la autenticidad y también la intensidad y concentración. Ideal para disfrutar del carácter frutoso y fresco de la Mencía atlántica. Con su añada 2015 cumple 25 añadas en el mercado, un vino pionero de un estilo único que muestra la esencia más pura de la Mencía. 

Ficha técnica

La bodega
Tipo
Tinto
Añada
2015
Grado
13.0% vol.
Variedad
100% Mencía
Origen
Valdeorras

Cata

Vista
Color rojo picota, de juventud. Brillante y cubierto.
Nariz
Predominio de recuerdos de frutos rojos frescos, notas especiadas y balsámicas de hierbas de monte (bosque atlántico).
Boca
Con un tanino ligero y un final con una mineralidad pizarrosa muy enérgica.
Temperatura de servicio
15ºC. Necesita unos minutos de aireación para ofrecer todo su potencial.
Consumo
Ahora y hasta 2020 en óptimas condiciones de conservación.

Viñedo y elaboración

Descripción
Pequeñas fincas cultivadas por viticultores locales de municipios como Vilamartín, Rubiá, A Rúa y Petín ubicados principalmente en laderas pizarrosas. Situados 500 metros de altitud y con diversas orientaciones.
Edad
Viñedos de entre 10 y 30 años.
Suelo
Coluviales, con poca profundidad, derivados de la meteorización de pizarra azul.
Clima
La añada 2015 mostró un fuerte carácter atlántico.
Cosecha
Vendimia manual en cajas de 20 kg, transporte rápido a bodega. Mesa de selección.
Vinificación
Fermentación por levaduras salvajes en depósito abierto de acero con remontados diarios durante 15 días
Envejecimiento
9 meses en depósito de acero con trasiegos periódicos.