Descripción

Valdehermoso es uno de los pagos de la familia Esteban, situado en Roa. Este vino, elaborado con Tinta del país, quiere representar el arraigo de un viticultor a su tierra. Envejecido durante 10 meses en barrica de roble francés, es un tinto marcado por el carácter varietal, con aromas intensos a frutas silvestres muy maduras, notas especiadas y tostadas muy bien fundidas. Amplio en boca, muy estructurado y con una buena integración fruta-madera.

Ficha técnica

La bodega
Valderiz
Tipo
Tinto
Añada
2017
Grado
14.5% vol.
Variedad
100% Tinta del país
Origen
Ribera del Duero

Cata

Nariz
Frutas silvestres muy maduras, toques de especias y tostados muy bien fundidos.
Boca
Muy amplio, con mucha estructura basada en dulces taninos. Muy buena integración entre la fruta y la madera. Final largo sabroso sin astringencias que invita a seguir bebiendo.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 12 y 14ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo ubicado a 825 metros sobre el nivel del mar en la localidad burgalesa de Roa.
Suelo
Arenoso-calcáreo.
Clima
Clima cálido en verano y suave el resto del año, con pocas precipitaciones.
Vinificación
Fermentación maloláctica 100% en depósito.
Envejecimiento
Crianza de 9 meses en barricas de roble francés (80%) y americano (20%).