Descripción

Uno de los tres vinos de pago de Dominio de Atauta, procedente del Pago Valdegatiles, el más antiguo de la bodega. La vinificación del mismo se realiza por separado y su crianza es de 18 meses en barrica de roble francés. El resultado es un vino potente, con la complejidad característica de la bodega y un recorrido largo e interesante.

Ficha técnica

La bodega
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2011
Grado
15.0% vol.
Producción
1.487 botellas
Variedad
100% Tinto fino
Otros formatos disponibles:
Origen
Ribera del Duero

Cata

Vista
Color cereza picota.
Nariz
Potencia e intensidad aromática, notas de frutos rojos y negros maduros con toques de tabaco y cuero.
Boca
Paso intenso, con peso en el centro de boca, dominado por taninos granulosos y recuerdo de frutos del bosque maduros. Equilibrado y largo.
Temperatura de servicio
En torno a 17ºC.
Consumo
Consumo óptimo hasta 2026 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje
Carnes rojas, caza, guisos con setas, queso curado, embutidos, setas, morcilla de arroz y trufa negra.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo prefiloxérico situado a 950 metros sobre el nivel del mar.
Edad
Entre 120 y 140 años.
Suelo
Franco-arenoso en superficie y franco-arcilloso en profundidad sobre roca calcárea. Profundidad de suelo antes de la roca calcárea de 1,6 metros.
Clima
Continental con rasgos mediterráneos caracterizado por inviernos largos y fríos, y veranos cortos y calurosos. Ausencia de heladas tanto primaverales como otoñales. El mes de septiembre fue bueno para la maduración.
Cosecha
Tuvo lugar durante la segunda y tercera semana de octubre.
Vinificación
Elaborado con métodos biodinámicos y selección parcelaria. La elaboración tiene lugar en depósitos de hormigón y tinas de madera, seleccionando el material en función de las características de las uvas de cada parcela.
Envejecimiento
Crianza durante 18 meses en barricas de roble francés 100%.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

"I sampled the 2011s from the single vineyard wines, as they decided to sell that vintage before the 2010. So I started with the 2011 Valdegatiles that showeds very advanced aromas with hints of bruised apples and blood, warm and ripe. I opened a second bottle, which showed much fresher as though the first bottle had suffered some heat. The palate is ripe, with chewy tannins and moderate acidity. It feels polished and balanced, quite good for a warm vintage. 1,487 bottles produced."