IGP Castilla y León

Vagüera 2016

100% Doña Blanca
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Vagüera es una palabra que se utiliza en la zona zamorana de El Maderal para asignar a un terreno que recoge mucha agua y por lo tanto es fácilmente inundable. Sobre un tipo de suelo así se plantan las apenas 500 cepas que componen el viñedo del cual Álvar de Dios obtiene las poco más de 1.700 botellas de este vino elaborado íntegramente con la variedad Doña Blanca. Tras una crianza de 12 meses con sus lías, se obtiene un blanco singular y muy diferencial respecto a otros vinos de la zona.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Vaguera
D.O.:
IGP Castilla y León
Tipo:
Blanco Fermentado en Barrica
Añada:
2016
Grado:
12% vol.
Producción:
1.740 botellas
Variedad:
100% Doña Blanca

Cata

Nariz:
Tiene una nariz expresiva y abierta de melocotón y melón cantalupo.
Boca:
Es a la vez mineral y potente, bastante diferente del resto de los vinos de la zona, mucho más exuberante. Hay muy buena mineralidad en el paladar que le da un giro más austero.
Temperatura de servicio:
Entre 9 y 12ºC.
Consumo:
Óptimo hasta 2021 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viña situada en el término municipal de El Maderal (entre Zamora y Salamanca), en el Paraje de El Rapadal, a 925 metros de altitud. Trabajada en ecológico desde 2009 y actualmente con preparados biodinámicos.
Superficie:
0,5 hectáreas
Edad:
Viña injertada en 1921.
Suelo:
Extremadamente arcilloso, de un color rojo intenso, muy difícil de trabajar ya que pierde el tempero muy rápidamente cuando se inunda.
Vinificación:
100% uva sin despalillar. Prensado directo, desfangado estático en frío, fermentación con lavaduras autóctonas en barricas usadas.
Envejecimiento:
Crianza durante 12 meses en las mismas barricas y con sus lías.
Embotellado:
Tuvo lugar en enero de 2018. Sin clarificar ni filtrar.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The white 2016 Vagüera is pure Doña Blanca from a north-facing plot planted at 950 meters in altitude, surrounded by forest on red clay. It has an expressive and open nose of peach, apricot and cantaloupe melon; it's really exuberant, aromatic and showy, a completely different expression than the other Doña Blanca bottling he does from the Arribes del Duero zone (the Las Vidres). This fermented in barrel and then matured in foudre, concrete egg and amphorae for some 12 months. It's both mineral and powerful, quite different from the rest of the wines here, much more exuberant. There is very good minerality on the palate that gives it a more austere twist. 1,710 bottles were filled in January 2018.

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Vagüera 2016
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