Rueda
V Malcorta 2019
100% Verdejo malcorta
19,50 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
La Malcorta es una uva Verdejo casi extinta, rescatada por Javier Sanz después de muchos años de investigación. La dificultad de su vendimia la había condenado al olvido, de ahí su nombre "malcorta". V Malcorta nos entrega una versión de la Verdejo singular y realmente sorprendente en matices. Floral, cítrica, con una agradable acidez natural y una marcada persistencia, puede entrar a competir seriamente entre los mejores blancos de la D.O. Rueda.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
V Malcorta
D.O.:
Rueda
Tipo:
Blanco
Añada:
2019
Grado:
13% vol.
Variedad:
100% Verdejo malcorta
Cata
Vista:
Color amarillo pajizo pálido brillante.
Nariz:
Destacan los aromas cítricos, de flores blancas, frutas de hueso y suaves notas minerales.
Boca:
En boca destaca por su marcada acidez, que acentúa su carácter fresco y vivaz.
Temperatura de servicio:
Entre 7 y 10 ºC.
Maridaje:
Mariscos y moluscos. Su carácter vivaz y su frescor también combinan a la perfección con pescados de carne blanca, como la merluza, el bacalao o el lenguado, a la plancha o al horno.
Viñedo y elaboración
Descripción:
Viñedo en espaldera de un clon de una Verdejo casi extinta llamada Verdejo malcorta.
Área:
5,5 hectáreas.
Edad:
20 años.
Suelo:
Pedregoso con subsuelo arcilloso.
Clima:
El clima es continental con inviernos muy fríos, lluvias durante la primavera y el otoño y veranos con temperaturas diurnas muy altas y descensos de hasta 20 ºC durante la noche.
Cosecha:
Mecánica.
Vinificación:
Maceración en frío. Tras el prensado, el mosto se desfanga por gravedad durante 24 horas. La fermentación tiene lugar a una temperatura menor de 15 ºC.
19,50 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
La bodega
Javier Sanz Viticultor
Rueda
Año de fundación: 1990
Superficie total de viñedo: 104 ha.
Producción total: 700.000 botellas
Superficie total de viñedo: 104 ha.
Producción total: 700.000 botellas
Las ganas de experimentar de Javier Sanz le llevó a iniciar hace 12 años una intensa labor de investigación y recuperación de la uva Malcorta. Cuatro generaciones han pasado...
La bodega a fondo
V Malcorta 2019
Rueda
19,50 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Añadas: 2019 2018 2017 2016
Espectacular y muy diferente a los clasicos de la DO. Merece mucho la pena pagar algo mas de lo habitual por un vino para repetir siempre
uno de los mejores rueda que he probado