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Valencia

UNO 2015

0
0 opinión
12,90 € IVA incl.
Botella de 75 cl.

Procedente de viñedos viejos de Monastrell cultivados de forma ecológica en Fontanars dels Alforins, pequeña localidad del suroeste de Valencia. Su creador es Rafa Cambra, quien borda este personal tinto que destaca por una boca fresca y sabrosa y una explosiva nariz de frutas rojas y especias dulces. Un gran tinto mediterráneo que nos sorprendía gratamente en noviembre de 2014, y es que fue uno de los primeros vinos presentados en nuestro Club Vignerons.

Ficha técnica

Bodega
Marca
uno
Grado
15% vol.
Producción
6.000 botellas
Variedad
100% Monastrell

Cata

Vista
Rojo picota de color intenso.
Nariz
Fruta roja y negra (fresa, cereza, grosella negra), apuntes lácticos y especiados (cedro, regaliz).
Boca
En boca es untuoso, fresco, equilibrado y con la madera bien integrada.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 14 y 16ºC.
Consumo
Óptimo desde el momento de la compra y hasta 2021 si se conserva en buenas condiciones de conservación.
Maridaje
Gazpacho manchego, arroces melosos, carnes rojas, pescados y mariscos en salsas.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo viejo de pie franco, en ladera, con orientación norte, en régimen de secano y bajo cultivo ecológico. Situado a 700 metros de altitud.
Superficie
13 hectáreas.
Edad
60 años.
Suelo
Suelos arcillo-calcáreos.
Clima
Mediterráneo.
Rendimiento
20 hectolitros por hectárea.
Vendimia
Vendimia seleccionada recogida en cajas de 10 kilogramos. Se realizó entre el 23 de septiembre hasta el 6 de octubre.
Vinificación
Uva despalillada y estrujado suave. Maceración de 18 dias a temperatura controlada de 28ºC y en depósitos de acero inoxidable de 10 hectolitros. Ligeros remontados y bazuqueos.
Envejecimiento
Crianza de 14 meses en barricas de 500 litros de roble francés, de las cuales el 20% son nuevas.
Embotellado
Filtrado, no clarificado ni estabilizado.

Opinión de los Socios

Añadas: 2015 2014 2012

0
3
(3)
3.3
(3,3)
0 opinión
22 opiniones
50 opiniones

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Por Rafael A.,
UNO 2014
3.5
Por Xavier M.,
UNO 2014
2.5
Por Juan jose M.,
UNO 2014
2
Por Rodrigo B.,
UNO 2014
3.5
Por Francisco B.,
UNO 2014
3.5

Me gusto, muy Mediterráneo, fresco y agradable pero he probado otros monastrel que me han gustado mas.

Por Guillermo R.,
UNO 2014
3
Por Didier O.,
UNO 2014
5

Coup de coeur. Complexe, une exploision de fruits rouges, un regal en boucle.

Por Aurorapineda P.,
UNO 2014
4

Lo encuentro muy rico

Por Juan carlos M.,
UNO 2014
3

Esta bien,sin más.

Por Juan luis M.,
UNO 2014
3
Por Javier G.,
UNO 2014
3.5
Por Luis jesús L.,
UNO 2014
4
Más comentarios→
Por Xavi V.,
UNO 2014
2
Por Simon B.,
UNO 2014
2
Por Eduardo R.,
UNO 2014
2

Es un vino caro para lo que ofrece. Un sabor simple y un vino sin cuerpo. Mal vino por donde se vea.

Por Carlos A.,
UNO 2014
3.5
Por Juan luis C.,
UNO 2014
3.5
Por Carlos P.,
UNO 2014
3
Por Pedro S.,
UNO 2014
2

No estoy de acuerdo con Parker. Vino correcto sin mas

Por Juan A.,
UNO 2014
1.5
Por Alicia J.,
UNO 2014
3
Por Josu P.,
UNO 2012
3
Por Óscar G.,
UNO 2012
3
Por Pedro B.,
UNO 2012
4

Muy recomendable.

Por Eva M.,
UNO 2012
4

Excelente vino y de mi tierra, fue una cena especial y con el vino mas, intensidad justa, buenos matices, equilibrio, calidad/precio buena

Por Aitor A.,
UNO 2012
4
Por Jordi S.,
UNO 2012
2
Por Juan carlos J.,
UNO 2012
4

gran cantidad de matices

Por Antonio josé C.,
UNO 2012
5

Vino intenso que expresa la tipicidad de la monastrell. Conjunto integrado. Muy gastronómico.

Por Ernesto F.,
UNO 2012
4

Me sorprendió, no he probado muchas Monastrell y nos encanto.

Por Jorge D.,
UNO 2012
4

Riquísimo. Nos alegró un buen rato a dos parejas acompañando a un buen jamón. Lástima de una segunda botella. Una explosión de sabor.

Por David G.,
UNO 2012
2

Flojo, en nariz agradable, pero se desvanece rápidamente en boca, nada destacable

Por Dolors G.,
UNO 2012
2
Más comentarios→
Por Federico M.,
UNO 2012
3

Vino interesante y con potencial. Sin embargo, la versión actual no destaca por nada en concreto.

Por Ruben V.,
UNO 2012
2
Por Angel M.,
UNO 2012
4

Fantástico! Buenos matices de frutas del bosque y especias. En boca es equilibrado e invita a mas!

Por Alejandro D.,
UNO 2012
4

En e estilo Parker un 94

Por Tomasz S.,
UNO 2012
1

Primero, el vino me ha llegado con el defecto del corcho, por lo tanto no he podido disfrutarlo. ¿Hay forma de reclamarlo?

Por Francisco antonio N.,
UNO 2012
2

Es un vino que podría mejorar, no tiene nada que le pueda resaltar del resto de vinos, buen color, poco aromático y en boca no es intenso.

Por domingo L.,
UNO 2012
3

Me resulta complicado expresar mi opinión con tan pocos caracteres. Le doy un 3,5. Es un vino digno de ser conocido en la comunidad vivino

Por Idoia U.,
UNO 2012
1
Por Francesc M.,
UNO 2012
2

me dejó un poco frío. No le encontré nada de especial.

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