Bierzo

Unculín Mencía 2019

100% Mencía
7,90 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Descripción

Unculín es un monovarietal de Mencía procedente de varios parajes de la zona de Valtuille de Abajo con una edad de entre 60 y 100 años de media, a los que se les aplica métodos orgánicos de mínima intervención. Tras una vinificación en parte con raspón y con el resto de la uva sin estrujar, y una leve crianza en depósitos, José Antonio García obtiene un tinto con aromas de fruta roja, muy floral, con toques especiados y buena acidez en boca.

Ficha técnica

Marca:
Unculin Mencia
D.O.:
Bierzo
Type:
Tinto
Añada:
2019
Grado:
13.5% vol.
Variedad:
100% Mencía

Cata

Nariz:
Predominan los aromas de fruta roja madura con ligeras notas tostadas y especiadas. También despuntan algunas notas florales.
Boca:
Vino con estructura y frescor. En boca es sedoso y bastante ágil, con bastante profundidad.
Temperatura de servicio:
Entre 12 y 14 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedo situado en la villa de Valtuille de Abajo, plantado en vaso en las lomas del valle a una altitud de 500-600 metros. Se aplica viticultura orgánica, con una mínima intervención y con tratamientos de azufre en polvo y cobre.
Edad:
Entre 60 y 100 años.
Suelo:
Suelos predominantemente arcillosos, aunque también con presencia de zonas arenosas, además de zonas altas de ladera con canto rodado.
Clima:
Atlántico.
Cosecha:
Vendimia manual y selectiva en baldes de 20 kilogramos.
Vinificación:
Se emplea el 70% de uva despalillada y el 30% con raspón. La maceración prefermentativa dura 48 horas y posteriormente fermenta de forma espontánea con levaduras autóctonas en inox. Macera durante 20 días después de la segunda fermentación.
Envejecimiento:
Envejece 4 meses en contacto con sus finas lías en inox y previo a embotellado se pasa por foudres para su oxigenación.
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Unculín Mencía 2019
Bierzo
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Opinión de los Socios

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Añadas: 2019 2018

By Antonio E., Dom, 26/12/2021 - 12:18

By Pedro B., Jue, 23/12/2021 - 19:38

By Domingo P., Lun, 13/12/2021 - 07:24

By Ramon P., Lun, 08/11/2021 - 09:09

Una decepción de vino, no hace honor a la uva ni a la zona

By Gonzalo I., Dom, 10/10/2021 - 09:14

By Fernando G., Mar, 07/09/2021 - 12:50

By Cristina R., Lun, 30/08/2021 - 11:41

By Rodolfo S., Vie, 27/08/2021 - 10:29
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By José manuel C., Jue, 04/11/2021 - 17:18

By Marco C., Jue, 26/08/2021 - 18:04

By Pilar H., Lun, 17/05/2021 - 00:01

By Javier S., Lun, 10/05/2021 - 13:07

Bierzo 100% Mencía, joven. Muy ácido, toque especiado con final algo 'picante', de aguja.13.5º que no es reflejo en boca. Macerado con Raspo

By Borja D., Mar, 04/05/2021 - 12:38

By Rafael S., Lun, 19/04/2021 - 15:18

By Pep S., Mié, 24/03/2021 - 18:49

By Guillermo G., Dom, 21/03/2021 - 20:34
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