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Bierzo

Ultreia Saint Jacques 2019

100% Mencía
92
Peñín
10,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Agotado

Ultreia Saint Jacques está concebido como un homenaje a la vida, un recordatorio personal de Raúl Pérez sobre la idea de tener los pies en la tierra y, posiblemente, es el vino con el que más se identifica de todos cuantos elabora (que no son pocos). Fermenta en barricas y con raspón y con una maceración larga, sin control de temperatura. Un tinto fluido, rico, para comprárselo por docenas.

Ficha técnica

Marca:
Ultreia Saint Jacques
D.O.:
Bierzo
Tipo:
Tinto
Añada:
2019
Grado:
13.5% vol.
Variedad:
100% Mencía

Maridaje

Conejo al ajillo

Un plato tradicional, sabroso y especiado que conjunta muy bien con el carácter amable de este vino.

Cata

Nariz:
Austera, de fruta roja fresca y ácida, frambuesas y piruleta y apuntes lácticos (cheese cake).
Boca:
Directo, con trago fluido, acidez afilada, vuelven las notas rojas y la mineralidad.
Temperatura de servicio:
Entre 12 y 14 ºC
Consumo:
Se recomienda decantar.
Maridaje:
Ventresca de atún rojo, lasañas de carne y de verduras, matanza con huevos fritos y 'hot pots'.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñas familiares situadas en el pueblo de Valtuille de Abajo que están atravesadas por el Camino de Santiago.
Área:
3 hectáreas aproximadamente.
Edad:
Viñedos de 50 años en adelante. Los más viejos datan de 1910.
Suelo:
Arcillo-calcáreo.
Clima:
Atlántico-continental. Es una zona de transición entre el interior y la costa, por lo que las temperaturas son suaves. La añada 2019 fue menos cálida que la anterior.
Vinificación:
Fermentaciones en depósitos troncocónicos de madera, maceraciones largas, sin control de temperatura, con poco trabajo de extracción. La uva se trabaja 100% con raspón.
Envejecimiento:
Crianza de 12 meses aproximadamente en barricas y en depósitos troncocónicos.
10,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Agotado

Opinión de los Socios

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Añadas: 2019 2018 2017 2016

By Florentino G., Sáb, 18/09/2021 - 11:57

By Xosé maría G., Jue, 02/09/2021 - 23:48

Excelente mencia.

By Javier P., Jue, 02/09/2021 - 18:33

By Serafin T., Jue, 02/09/2021 - 17:16

By Jose manuel S., Jue, 02/09/2021 - 17:01

By Jose manuel P., Dom, 29/08/2021 - 16:36

Decente, pero muy poca cosa comparado con la añada anterior. Una desilusión.

By Adrian V., Vie, 20/08/2021 - 16:20

By Manuel S., Jue, 19/08/2021 - 11:06

By Cristina E., Dom, 15/08/2021 - 10:06
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By Daniel B., Vie, 17/09/2021 - 21:14

J'avais été déçu la première fois (vin mort) et je ne regrette pas de l'avoir essayé à nouveau.

By Gregoire R., Jue, 16/09/2021 - 10:34

By Roberto G., Dom, 12/09/2021 - 22:05

By Antonio E., Vie, 10/09/2021 - 10:52

By Alberto B., Mar, 07/09/2021 - 14:19

Muy buen vino, para compartir una buena velada....

By Miguel Ángel D., Dom, 05/09/2021 - 17:41

By Luis J., Vie, 03/09/2021 - 17:06

By Jose A., Vie, 03/09/2021 - 15:17

By Francisco C., Jue, 02/09/2021 - 17:13
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By Joao C., Lun, 19/04/2021 - 08:15

By Francois D., Lun, 22/03/2021 - 07:44

By Maria Q., Mié, 17/03/2021 - 12:32

By Daniel E., Mar, 09/03/2021 - 19:33

By Javier R., Sáb, 27/02/2021 - 08:01

By José maría D., Dom, 21/02/2021 - 10:34

By Pascual P., Mar, 09/02/2021 - 19:50

By Jaume P., Jue, 14/01/2021 - 09:23

By Victor L., Dom, 10/01/2021 - 00:59
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La botella lo ha afinado, excelente cálida por el precio, mineral, frutas rojas

By Javier L., Mié, 24/02/2021 - 23:56

Desafortunadamente la botella salió con corcho.

By Javier G., Lun, 18/01/2021 - 14:13

By Marcos L., Jue, 10/12/2020 - 17:41

By Dom R., Lun, 28/09/2020 - 15:18

By Jose luis G., Dom, 30/08/2020 - 09:44

By Antonio T., Lun, 04/05/2020 - 11:26

By Gustavo P., Sáb, 18/04/2020 - 18:50

By Luis R., Mié, 08/04/2020 - 11:36

By Antonio V., Lun, 06/04/2020 - 17:41
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