Bierzo

Ultreia Saint Jacques 2019

100% Mencía
94
Parker
92
Peñín
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles 2020

Descripción

Ultreia Saint Jacques está concebido como un homenaje a la vida, un recordatorio personal de Raúl Pérez sobre la idea de tener los pies en la tierra y, posiblemente, es el vino con el que más se identifica de todos cuantos elabora (que no son pocos). Fermenta en barricas y con raspón y con una maceración larga, sin control de temperatura. Un tinto fluido, rico, para comprárselo por docenas.

Ficha técnica

Marca:
Ultreia Saint Jacques
D.O.:
Bierzo
Tipo:
Tinto
Añada:
2019
Grado:
13.5% vol.
Variedad:
100% Mencía
Otros formatos disponibles:

Maridaje

Conejo al ajillo

Un plato tradicional, sabroso y especiado que conjunta muy bien con el carácter amable de este vino.

Cata

Nariz:
Austera, de fruta roja fresca y ácida, frambuesas y piruleta y apuntes lácticos (cheese cake).
Boca:
Directo, con trago fluido, acidez afilada, vuelven las notas rojas y la mineralidad.
Temperatura de servicio:
Entre 12 y 14 ºC
Consumo:
Hasta 2026 si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje:
Ventresca de atún rojo, lasañas de carne y de verduras, matanza con huevos fritos y 'hot pots'.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñas familiares situadas en el pueblo de Valtuille de Abajo que están atravesadas por el Camino de Santiago.
Superficie:
3 hectáreas aproximadamente.
Edad:
Viñedos de 50 años en adelante. Los más viejos datan de 1910.
Suelo:
Arcillo-calcáreo.
Clima:
Atlántico-continental. Es una zona de transición entre el interior y la costa, por lo que las temperaturas son suaves. La añada 2019 fue menos cálida que la anterior.
Vinificación:
Fermentaciones en depósitos troncocónicos de madera, maceraciones largas, sin control de temperatura, con poco trabajo de extracción. La uva se trabaja 100% con raspón.
Envejecimiento:
Crianza de 12 meses aproximadamente en barricas y en depósitos troncocónicos.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The nose of the 2019 Ultreia Saint Jacques is nothing short of spectacular. It shows the varietal character and the juicy and round style of the Valtuille vineyards. It's harmonious, clean and expressive. They are using more and more stems with long macerations, malolactic in tanks and aging in 30% oak vats (he purchased from Alión) and 70% of the wine in used 225-liter oak barrels for one year. There is only one master blend, which is put into oak vats and bottled by 25,000- to 30,000-bottle lots. In 2019 he produced 110,000 bottles of this wine.

Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles 2020

Opinión de los Socios

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By Antonio V., Dom, 31/07/2022 - 14:00

buen vino

By Andres M., Dom, 24/07/2022 - 23:35

By Francisco A., Sáb, 23/07/2022 - 17:35

By Jessica louise A., Vie, 22/07/2022 - 09:10

Uno de mis favoritos este año.

By Klaus H., Jue, 14/07/2022 - 10:47

By José R., Sáb, 09/07/2022 - 17:42

By Diego V., Vie, 08/07/2022 - 09:08

By Javier G., Mar, 05/07/2022 - 06:32
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By Antonio V., Dom, 31/07/2022 - 14:00

By Pedro miguel P., Vie, 01/07/2022 - 20:18

Toque mágico de uno de mis enólogos patrios favoritos. Una delicia

By Raúl B., Mar, 07/06/2022 - 21:10

By Juan jesús G., Vie, 08/04/2022 - 13:22

By José maría P., Vie, 18/03/2022 - 01:21

By Jaume P., Dom, 13/03/2022 - 18:01

By Cristina P., Sáb, 26/02/2022 - 18:50

By Agostinho F., Dom, 20/02/2022 - 23:52
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By Eduardo M., Dom, 17/07/2022 - 21:03

By Francesc S., Mié, 09/03/2022 - 11:45

By Alberto F., Jue, 30/12/2021 - 17:28

By Joao C., Lun, 19/04/2021 - 08:15

By Francois D., Lun, 22/03/2021 - 07:44

By Maria Q., Mié, 17/03/2021 - 12:32

By Daniel E., Mar, 09/03/2021 - 19:33

By Javier R., Sáb, 27/02/2021 - 08:01
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La botella lo ha afinado, excelente cálida por el precio, mineral, frutas rojas

By Javier L., Mié, 24/02/2021 - 23:56

Desafortunadamente la botella salió con corcho.

By Javier G., Lun, 18/01/2021 - 14:13

By Marcos L., Jue, 10/12/2020 - 17:41

By Dom R., Lun, 28/09/2020 - 15:18

By Jose luis G., Dom, 30/08/2020 - 09:44

By Antonio T., Lun, 04/05/2020 - 11:26

By Gustavo P., Sáb, 18/04/2020 - 18:50

By Luis R., Mié, 08/04/2020 - 11:36
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