Bierzo

Ultreia Saint Jacques 2017

Mencía, Alicante bouschet, Bastardo
93
Parker
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Ultreia Saint Jacques está concebido como un homenaje a la vida, un recordario personal de Raúl Pérez sobre la idea de tener los pies en la tierra y posiblemente el vino con el que más se identifica de todos cuantos elabora. Fermenta en barricas y con raspón y con una maceración larga, sin control de temperatura. Un tinto fluido, rico, para comprarselo por palets. 

Ficha técnica

Marca:
Ultreia Saint Jacques
D.O.:
Bierzo
Tipo:
Tinto
Añada:
2017
Grado:
13.5% vol.
Producción:
100.000 botellas
Variedad:
Mencía, Alicante bouschet, Bastardo

Maridaje

Conejo al ajillo

Un plato tradicional, sabroso y especiado que conjunta muy bien con el carácter amable de este vino.

Cata

Nariz:
Austera, de fruta roja fresca y ácida, frambuesas y piruleta y apuntes lácticos (cheese cake).
Boca:
Directo, con trago fluido, acidez afilada, vuelven las notas rojas y la mineralidad.
Temperatura de servicio:
Entre 14 y 16ºC.
Consumo:
Se recomienda decantar.
Maridaje:
Ventresca de atún rojo, lasañas de carne y de verduras, matanza con huevos fritos y hot pots.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñas familiares situadas en el pueblo de Valtuille de Abajo que están atravesadas por el Camino de Santiago.
Superficie:
3 hectáreas.
Edad:
Viñedos de 50 años en adelante. Los más viejos datan de 1910.
Suelo:
Arcillo-calcáreo.
Clima:
Atlántico-continental. Es una zona de transición entre el interior y la costa, por lo que las temperaturas son suaves.
Vinificación:
Fermentaciones en troncocónicos de madera, maceraciones largas, sin control de temperatura, con poco trabajo de extracción. La uva se trabaja 100% con raspón.
Envejecimiento:
12 meses de crianza en barricas y en troncocónicos.
Embotellado:
En noviembre de 2018.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The clean, floral and 2017 Ultreia Saint Jacques comes mostly from old vineyards from different soils in Valtuille and Villadecanes fermented in stainless steel and oak vats with part of full clusters and matured in used barriques for one year. It's produced in a fresh and very drinkable way. This is one of the best values from Bierzo and Spain, and a great introduction to Bierzo. It's a more serious wine than what the wine was when it was first produced, fresh and elegant. It's very reliable and a great value. There are some 100,000 bottles that were filled in two production runs.

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Opinión de los Socios

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Añadas: 2017 2016 2012 2011

Por Javier A., 22 Sep 2019

Por Andreu S., 20 Sep 2019

Exquisito soy un fan de los vinos de Raul Pérez.

Por Luis S., 14 Sep 2019

De las mejores de los últimas añadas

Por Carlos G., 13 Sep 2019

No esta mal, pero quizás le falta un poquito de más tiempo en botella.

Por Jose manuel D., 29 Ago 2019

Por Francisco javier K., 21 Ago 2019

Me flipa y eso que no soy muy fan de los vinos del amigo Raúl. Este es seda pura. Sientes crujir la fruta a cada trago. Emocionante.

Por Alberto H., 14 Ago 2019

Por Anthoula A., 13 Ago 2019
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Por Vanessa M., 31 Ago 2019

Por Eduardo R., 26 Ago 2019

Por María isabel T., 15 Ago 2019

Por Mario B., 1 Jul 2019

Por Olivier P., 13 Jun 2019

Por Javier F., 15 Mar 2019

Por Alberto V., 17 Feb 2019

Por Jaime C., 10 Feb 2019
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Por Carlos G., 15 Jul 2019

Por Pablo B., 26 Abr 2019

Por Fernando L., 24 Oct 2018

Por Francisco G., 21 Oct 2018

Por Víctor C., 31 Ago 2018

Por Isidro M., 13 Mayo 2018

Por Luis E., 3 Mar 2018

Por Juan victor V., 3 Mar 2018
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elegante

Por Juan jose C., 10 Abr 2018

Es uno de mis tintos preferidos. Lástima que no sea fácil encontrarlo y su producción sea tan limitada, aunque ahí radica su encanto.

Por Ignacio C., 31 Dic 2014

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