Descripción

Entre la gama de vinos de Ultreia, este es probablemente el más representativo del estilo del Bierzo. Se elabora con Mencías de varias parcelas repartidas en Valtuille de Abajo con suelos que en su mayor proporción son arcillosos pero también arenosos y pedregosos. Es un vino redondo, muy social, ideal para el disfrute diario. En esta añada 2015 se elabora con una parte de Mencía de la zona de Ponferrada sobre suelos pizarrosos. 

Ficha técnica

Tipo
Tinto
Añada
2015
Grado
12.5% vol.
Variedad
100% Mencía
Otros formatos disponibles:
Origen
Bierzo

Cata

Vista
Color cereza brillante.
Nariz
Muestra en nariz aromas a zarzamora, picota, tabaco, hojarasca y un sutil recuerdo a botica y a cacao.
Boca
En boca es estructurado, secante y muy equilibrado. Es largo y persistente, con una fruta madura muy marcada.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 14 y 16ºC.
Consumo
Ahora y hasta 2019 en óptimas condiciones de conservación.
Maridaje
Carnes rojas a la brasa, platos de caza y embutido.

Viñedo y elaboración

Descripción
Vino procedente de varias parcelas ubicadas en Valtuille de Abajo y Salas de los Barrios.
Edad
Viñedos viejos (algunos datan de 1908)
Suelo
Suelos arcillosos en Palueza y pizarrosos en Salas de los Barrios.
Clima
Atlántico-continental. Es una zona de transición entre el interior y la costa, por lo que las temperaturas son suaves.
Vinificación
Se trabaja la uva con raspón y se realizan maceraciones largas con poco trabajo de extracción. La fermentación se realiza en fudres de madera.
Envejecimiento
Crianza de 12 meses en barricas usadas de roble francés de dos y tres años.
Embotellado
Sin filtrar y sin clarificar en junio de 2017.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

"There is a part of the 2015 Ultreia, from grapes grown on slate soils in the Ponferrada zone, that Pérez thinks are responsible for a faint animal character in the wine. The rest of the grapes are sourced in Valtuille de Abajo on clay soils. The palate revealed some grainy tannins and a dry finish. 7,000 bottles were filled in June 2017."