Descripción

100% Mencía del Bierzo. Esta zona, concretamente la población de Cacabelos, se caracteriza por tener viñas viejas que alcanzan los 100 años. El crítico de vinos norteamericano Robert Parker calificó este vino en su añada 2007 como un tinto "de buena concentración, taninos maduros y redondos".

Ficha técnica

La bodega
Gancedo
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2007
Grado
14.5% vol.
Producción
3.000 botellas
Variedad
100% Mencía
Otros formatos disponibles:
Origen
Bierzo

Cata

Vista
Color cereza intenso.
Nariz
Potente, con notas minerales de pizarra, fruta negra silvestre, alguna especia y regaliz.
Boca
En boca es concentrado, potente, untuoso, con taninos dulces, muy persistente y equilibrado.
Temperatura de servicio
16°C.
Consumo
Óptimo hasta 2020 si se conserva en buenas condiciones.

Viñedo y elaboración

Descripción
Parcelas ubicadas en Cacabelos, a una altitud de 650 metros sobre el nivel del mar, con orientación sur.
Edad
Entre 80 y 100 años.
Suelo
Arcillas férricas con esquistos de pizarra.
Rendimiento
De 1 a 1,5 kilogramos por cepa.
Cosecha
Selección de parcelas. Vendimiado la segunda semana de septiembre, en caja de 15 kilos.
Vinificación
Elaboración en depósitos de acero inoxidable. Maceración prefermentativa en frío durante 72 horas y posterior fermentación alcohólica a temperatura controlada de 22ºC durante 15 días.
Envejecimiento
Fermentación maloláctica y posterior crianza en barricas de roble francés durante 12 meses.
Embotellado
Reposo en botella durante 5 años en botellas.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

"One feels immediately the warmth and generosity of the vintage in the region in the 2007 Ucedo, produced from 60-year-old Mencia. The nose shows notes of black olives in the form of tapenade, blackberries and ripe plums. The palate shows good concentration, with ripe, round tannins, and good length. Drink 2014-2020".