Txakoli de Getaria

Txakoli K5 2016

100% Hondarrabi zuri
92
Peñín
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles 2017

K5 pulveriza la idea del txakoli de Getaria y nos ofrece un vino blanco basado en la Hondarrabi zuri que puede presumir de tener una capacidad de buen envejecimiento similar a los grandes blancos de guarda. El secreto está en la elaboración, con vendimias tardías y un trabajo sobre lías de casi un año que mitiga la gran acidez de la variedad. Blanco serio, con aromas de manzana reineta y cítricos sobre una boca profunda, completa y grasa. Es además muy gastronómico, como no podía ser de otra forma viniendo de la bodega de Karlos Arguiñano. Sus primeras añadas son ya de auténtico coleccionista. 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Txakoli K5
D.O.:
Txakoli de Getaria
Subzona:
Getariako Txakolina
Tipo:
Blanco
Añada:
2016
Grado:
12% vol.
Variedad:
100% Hondarrabi zuri
Otros formatos disponibles:

Cata

Vista:
Amarillo verdoso pálido y destellos verde lima.
Nariz:
Intensidad alta con notas de manzana reineta y recuerdos minerales. Destacan las notas de flores blancas como la manzanilla y la fruta cítrica como el pomelo y el limón, con un fondo de salazón.
Boca:
Redonda y glicérica con gran volumen en boca, fresco. Su acidez lo convierte en un vino ideal para su guarda.
Temperatura de servicio:
Entre 7º y 10ºC.
Consumo:
Se puede guardar durante 10 años en óptimas condiciones de conservación.
Maridaje:
Mariscos y pescados como el rodaballo y el atún, sushi, foie, carnes blancas.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedo plantado en espaldera a 300 metros de altitud sobre el mar Cantábrico.
Área:
15 ha.
Edad:
12 años.
Suelo:
Suelo de orografía ondulada formado por esquistos de pizarra laminada y granito. Esquistos grises muy erosionados con contenido orgánico medio.
Clima:
Atlántico.
Cosecha:
Selección manual de la uva.
Vinificación:
Maceración prefermentativa y fermentación en tanques de acero inoxidable con levaduras autóctonas exclusivamente del mosto flor.
Envejecimiento:
11 meses sobre sus lías en depósito de acero inoxidable a temperatura controlada.
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles 2017

Opinión de los Socios

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Añadas: 2017 2016 2015

Por Eduardo P., Sáb, 16/05/2020 - 18:28

Mejor que la añada anterior. Val. Rxm 95. https://www.instagram.com/p/CAIC7I_nivW/

Por Jose luis S., Mié, 13/05/2020 - 12:00

Por Alberto T., Dom, 17/05/2020 - 03:17

Por Oscar R., Sáb, 09/05/2020 - 17:15

Uno de los mejores txakoli de Guipuzcoanos

Por Jose maria R., Mié, 06/05/2020 - 19:34

Por Victoriano G., Lun, 04/05/2020 - 09:29

Por Enrique R., Jue, 23/04/2020 - 21:14

Por Bur. archi. ochogavia O., Mié, 22/04/2020 - 18:18

Por Paul B., Dom, 19/04/2020 - 08:32

Por Joan A., Mié, 15/04/2020 - 19:00
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Por Victoriano G., Lun, 04/05/2020 - 09:28

Por Carlos M., Sáb, 25/04/2020 - 17:56

Por Javier Óscar D., Vie, 05/04/2019 - 17:08

Por Rocio R., Sáb, 29/12/2018 - 21:00

Por Jose antonio M., Lun, 05/11/2018 - 18:05

Por Francisco javier D., Lun, 07/05/2018 - 13:10

Por Jesús manuel D., Dom, 22/04/2018 - 14:27

Por Natxo C., Dom, 08/04/2018 - 00:09
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