Txakoli de Getaria

Txakoli K5 2016

100% Hondarrabi zuri
92
Peñín
14,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra

K5 pulveriza la idea del txakoli de Getaria y nos ofrece un vino blanco basado en la Hondarrabi zuri que puede presumir de tener una capacidad de buen envejecimiento similar a los grandes blancos de guarda. El secreto está en la elaboración, con vendimias tardías y un trabajo sobre lías de casi un año que mitiga la gran acidez de la variedad. Blanco serio, con aromas de manzana reineta y cítricos sobre una boca profunda, completa y grasa. Es además muy gastronómico, como no podía ser de otra forma viniendo de la bodega de Karlos Arguiñano. Sus primeras añadas son ya de auténtico coleccionista. 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Txakoli K5
D.O.:
Txakoli de Getaria
Subzona:
Getariako Txakolina
Tipo:
Blanco
Añada:
2016
Grado:
12% vol.
Variedad:
100% Hondarrabi zuri

Cata

Vista:
Amarillo verdoso pálido y destellos verde lima.
Nariz:
Intensidad alta con notas de manzana reineta y recuerdos minerales. Destacan las notas de flores blancas como la manzanilla y la fruta cítrica como el pomelo y el limón, con un fondo de salazón.
Boca:
Redonda y glicérica con gran volumen en boca, fresco. Su acidez lo convierte en un vino ideal para su guarda.
Temperatura de servicio:
Entre 7º y 10ºC.
Consumo:
Se puede guardar durante 10 años en óptimas condiciones de conservación.
Maridaje:
Mariscos y pescados como el rodaballo y el atún, sushi, foie, carnes blancas.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedo plantado en espaldera a 300 metros de altitud sobre el mar Cantábrico.
Superficie:
15 ha.
Edad:
12 años.
Suelo:
Suelo de orografía ondulada formado por esquistos de pizarra laminada y granito. Esquistos grises muy erosionados con contenido orgánico medio.
Clima:
Atlántico.
Cosecha:
Selección manual de la uva.
Vinificación:
Maceración prefermentativa y fermentación en tanques de acero inoxidable con levaduras autóctonas exclusivamente del mosto flor.
Envejecimiento:
11 meses sobre sus lías en depósito de acero inoxidable a temperatura controlada.
14,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Txakoli K5 2016
Txakoli de Getaria
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Opinión de los Socios

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Añadas: 2016 2015

Elevada acidez inicial, pero no agresiva

Por Pedro carmelo G., 21 Oct 2019

Por Jon O., 20 Oct 2019

Vino muy adecuado para maridar con marisco y pescado servido muy frío. Suave pero intenso (al estilo de un rueda).

Por José R., 15 Oct 2019

Muy agradable en boca y fácil de maridar

Por Daniel J., 15 Ago 2019

Una Hondarrabi Zuri con sorpresa. Entrada equilibrada pero un toque acido final y como toda Zuri pega el subidon. Valoración Rxm 92.

Por Jose luis S., 5 Jul 2019

Por Javier Óscar D., 5 Abr 2019

Por Rocio R., 29 Dic 2018

Por Jose antonio M., 5 Nov 2018

Por Francisco javier D., 7 Mayo 2018

Por Jesús manuel D., 22 Abr 2018

Por Natxo C., 8 Abr 2018

Por Emilio L., 19 Mar 2018

Por Raquel R., 11 Mar 2018
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