Descripción

De un tono amarillo verdoso, una nariz de flores blancas, limón, piña y miel y una boca con buen volumen, este Aguirrebeko es uno de los agradables txakolis de Bodega Berroja, firma vizcaína asentada en plena Reserva de la Biosfera de Urdaibai. La elaboración artesana y tradicional distingue sus vinos y les convirte en la opción ideal para aquellos que gusten de estos apreciados blancos vascos. 

Ficha técnica

La bodega
Bodega Berroja
Tipo
Blanco
Añada
2019
Grado
11.9% vol.
Variedad
90% Hondarrabi zuri, 10% Riesling
Origen
Txakoli de Bizkaia

Cata

Temperatura de servicio
Entre 7 y 10 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos en espaldera con doble guyot plantados a una altitud de 180 metros sobre el nivel del mar en Muxika, en la Reserva de la Biosfera de Urdaibai.
Cosecha
Vendimia manual en cajas.
Vinificación
Despalillado. Escurrido y desfangado a 10 ºC del mosto flor. Elaboración por separado de las dos variedades en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada de 1 6ºC.
Embotellado
Tras una ligera clarificación y filtración amicróbica.