Descripción

Vino de finca elaborado con Tempranillo de 5 parcelas diferentes que ha tenido una crianza en barrica francesa de 12 meses. Se presenta sabroso, untuoso, con buena armonía entre su acidez y su potencial alcohólico y con una estructura que le garantiza buen potencial durante los próximos 3 o 4 años

Ficha técnica

La bodega
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2016
Grado
14.5% vol.
Variedad
100% Tempranillo
Origen
Ribera del Duero

Cata

Vista
Limpio y brillante con un color rojo cereza con leves matices morados. Capa media-alta.
Nariz
Se muestra intenso y complejo. Destacan la fruta roja y negra madura, el regaliz y las notas de crianza en barrica, especiados y balsámicos.
Boca
En boca es sabroso, untuoso. Armonía perfecta entre acidez y alcohol. Paso por boca fresco y amable, gracias a sus taninos maduros y suaves que son agradables y aportan una estructura que le da longitud. Final largo, postgusto de fruta madura y retronasal ahumado y especiado.
Temperatura de servicio
16ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2022 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.

Viñedo y elaboración

Nombre
Parcelas Fuentecubo, La Pintada, La Pedrera, Valdezate y Valverde.
Descripción
Selección de 5 parcelas concretas de la bodega con características de suelo y clima óptimas para la elaboración de este vino.
Superficie
60 hectáreas.
Edad
De 12 a 15 años.
Suelo
Arcilloso calcáreo con gran cantidad de cantos rodados.
Clima
Continental. Extremo en invierno y verano, tanto por sus temperaturas así como por su insolación y su pluviosidad.
Rendimiento
Un kilogramo por cepa.
Vinificación
Fermentación en depósitos de 25.000 litros. No se buscan grandes maceraciones ni temperaturas superiores a los 28 grados.
Envejecimiento
Crianza de 12 meses en barrica de roble francés.

Opinión de los críticos

Suckling:

A juicy and flavorful red with berry and cherry character and just hints of chocolate and coffee. Medium body. Fine and succulent. Drink now.