Descripción

Un Albariño para disfrutar sin complejos. Este vino destaca por una nariz portentosa y sus seductores aromas. En boca es ligero y desenfadado, ideal para la hora del aperitivo y del tapeo. 

Ficha técnica

La bodega
Mar de Envero
Tipo
Blanco
Añada
2021
Grado
12.0% vol.
Subzona
Ribeira do Ulla
Variedad
100% Albariño
Origen
Rías Baixas

Cata

Vista
Amarillo pajizo con destellos verdosos.
Nariz
Buena intensidad aromática. Presencia de frutas de hueso como el melocotón y el mango. Recuerdos a pera, fruta de la pasión y piel de lichi. Sutil aroma de pétalos de rosa.
Boca
Fresca, con buena acidez y equilibrada. Posgusto cítrico con notas de pomelo rosa.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10 °C.
Maridaje
Ideal con marisco fresco, con croquetas de bacalao, con huevos estrellados, con gulas y con sardinas fritas.

Viñedo y elaboración

Descripción
Situado a unos 20 metros sobre el nivel del mar. Conducción en emparrado.
Superficie
5,5 hectáreas.
Suelo
Arenoso, poco profundo y ligeramente ácido.
Clima
Marítimo-atlántico.
Cosecha
La uva es vendimiada en cajas de 20 kilogramos para que llegue en un estado óptimo a la bodega.
Vinificación
A continuación es despalillada y estrujada. El mosto obtenido pasará a los depósitos de fermentación donde permanecerá una media de 7 días.
Embotellado
Estabilizado antes del embotellado.