Descripción

Este monovarietal de Syrah de desenfadada imagen despliega intensas notas frutales en cada copa. En la bodega, describen su creación rememorando un momento clave: "Durante muchos años, cuando catábamos los vinos en bodega directamente de los depósitos para adivinar su comportamiento durante la crianza en barrica, percibiamos la fuerza y la plenitud de los vinos jóvenes. ¿Por qué no embotellar algo de vino en ése momento?". Así nacieron TrisTras y su alter ego: VeoVeo

Ficha técnica

Tipo
Tinto Joven
Añada
2017
Grado
13.0% vol.
Variedad
100% Syrah
Otros formatos disponibles:
Origen
IGP Castilla

Cata

Vista
Cereza granate de gran intensidad.
Nariz
Aromas de regaliz negro, paloduz, frutas silvestres y violetas.
Boca
Muy sabroso, pleno en fruta roja y un fondo que recuerda al chocolate amargo con especias.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 12 y 14ºC.

Viñedo y elaboración

Nombre
Pago Casa del Blanco
Suelo
El terreno es calizo, franco arenoso y de pH básico, con la peculiaridad de tener una alta concentración de iones de litio.
Clima
Continental extremo.
Cosecha
La vendimia se realizó el 20 de septiembre.
Vinificación
Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable durante 12 días a 18ºC. Fermentación maloláctica solo con la fracción de vino "yema" durante 15 días a 20ºC. Crianza sobre lías durante un mes más y posteriores trasiegos antes de embotellado en febrero de 2018.