Valle de Curicó

Trisquel Sauvignon Blanc 2019

100% Sauvignon blanc
0 valoraciones
91
Suckling
14,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Trisquel Sauvignon blanc es la expresión de clima, suelo y agua. Tres elementos que se combinan y equilibran uno al otro para originar un vino especial. Nace en el Valle de Leyda, una zona de influencia marina en la ribera del río Maipo cuyo clima favorece la lenta maduración de las uvas. Durante su elaboración no se utiliza la madera en ningún momento y el resultado es un vino con toques herbáceos, boca fime y fresca y una gran acidez.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Trisquel Sauvignon Blanc
D.O.:
Valle de Curicó
Tipo:
Blanco
Añada:
2019
Grado:
13% vol.
Variedad:
100% Sauvignon blanc

Cata

Nariz:
Destaca por sus intensos aromas a espárrago y guisantes, moderados por ligeros toques herbáceos.
Boca:
Boca firme y fresca, de gran acidez y prolongado final en perfecto equilibrio.
Temperatura de servicio:
Entre 7 y 10 ºC.
Maridaje:
Ideal como aperitivo o para acompañar pescados y mariscos, así como quesos frescos o de tipo Brie.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedos situados en la ribera del río Maipo, con influencia marina.
Clima:
La ubicación del viñedo junto a la brisa y las bajas temperaturas que se producen hacia el oeste, contribuyen a la lenta maduración de las uvas.
Cosecha:
El 100% de las uvas se cosechan a mano y luego se trasladan a la bodega para un prensado de los racimos enteros.
Vinificación:
La fermentación se realiza con levaduras seleccionadas a baja temperatura (11 a 13 ºC) a fin de preservar la frescura de las uvas. No se utiliza roble en ninguna etapa de la vinificación.

Opinión de los críticos

James Suckling:

Baked-asparagus character with some sweet corn. Some good weight and texture here with an austere, chalky finish. Pure and subtle. Drink now. Screw cap.

14,50 €
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Trisquel Sauvignon Blanc 2019
Valle de Curicó
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