Descripción

Este monovarietal de Sylvaner es uno de integrantes de la gama inicial de la histórica bodega situada en Ribeauvillé, reconocida por expresar el estilo tradicional de los vinos blancos secos alsacianos. Su corazón frutal y su perfil fresco hace de él un perfecto acompañante de los aperitivos.

 

Ficha técnica

La bodega
Trimbach
Tipo
Blanco
Añada
2019
Grado
14.5% vol.
Variedad
100% Sylvaner
Otros formatos disponibles:
Origen
Alsace

Cata

Nariz
Elegante, fresca y floral. Seduce con sus aromas de pera, de manzana y su atractiva mineralidad.
Boca
Intensa, amplia, redonda y con un largo posgusto.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10 °C.
Consumo
Óptimo hasta 2028 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje
Ideal con 'quiches', con pastel de cebolla, con mariscos, con pescados a la plancha, con embutidos o con el tradicional 'chucrut' de Alsacia.

Viñedo y elaboración

Descripción
Parcela de viñas viejas ubicada en Ribeauvillé.
Clima
Continental, con veranos cálidos y soleados.

Opinión de los críticos

James Suckling:

For this “humble“ grape, a remarkably elegant and sophisticated wine with plenty of white fruit, including Asian pears and a hint of something floral, too. Wonderful texture on the medium-to full-bodied palate and plenty of chalky minerality on the long finish. Drink or hold.