Descripción

Solo en la región francesa de Alsacia, la variedad Gewurztraminer llega a rozar la perfección. Maison Trimbach elabora con esta uva un blanco único, frutal y especiado, con una acidez sumamente refrescante. La 2012 ha sido la cuarta gran añada consecutiva de la región, algo que consigue gracias a su particular microclima.

Ficha técnica

La bodega
Trimbach
Tipo
Blanco
Añada
2012
Grado
14.1% vol.
Variedad
100% Gewurztraminer
Otros formatos disponibles:
Origen
Alsace

Cata

Vista
Amarillo oro brillante.
Nariz
Nariz perfumada de frutas de lichi y especias.
Boca
El vino es rico, intenso, delicioso y el final es seco y picante. Equilibrado y con buen potencial de guarda.
Temperatura de servicio
10°C.
Consumo
Ahora y durante los próximos 5 años.
Maridaje
Queso Munster, cocina hindú, china y japonesa.

Viñedo y elaboración

Suelo
Marnas, calizas y gres.
Clima
Alsacia tiene un clima semicontinental con inviernos fríos y secos y veranos calurosos. Hay poca precipitación pluviométrica debido a la protección de los Vosges al oeste.
Cosecha
Vendimia seleccionada por Pierre y Jean Trimbach durante el mes de octubre de 2012.
Vinificación
Fermentación en depósitos de acero inoxidable.