Descripción

Godello elaborado principalmente con el fruto de los viñedos propios de Triay, en el corazón de la D.O. Monterrei. Hace unos 20 años, las cepas de este viñedo fueron injertadas con brotes muy antiguos de esta uva, provenientes de vides con más de 100 años y mejor adaptadas a la zona, al terreno y al clima. De esta forma, el vino recupera el paladar y los aromas originales y más auténticos de la variedad, siendo un blanco de lo más equilibrado y elegante, con marcadas notas frutales y florales. Una delicia perfecta para probar junto al aperitivo.

Ficha técnica

La bodega
Triay
Tipo
Blanco
Añada
2021
Grado
13.5% vol.
Producción
37.000 botellas
Variedad
100% Godello
Otros formatos disponibles:
Origen
Monterrei

Cata

Vista
De color amarillo pajizo verdoso.
Nariz
Interesante intensidad aromática, que trae recuerdos a frutas de hueso, manzana verde, cítricos y elegantes toques florales.
Boca
Blanco untuoso, denso, con acidez muy equilibrada y una retronasal en la que vuelven los recuerdos de fruta junto a una persistencia intensa, larga y elegante.
Temperatura de servicio
Entre 6 y 8 ºC.
Consumo
Óptimo desde la compra y hasta 2026, si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje
Acompañar con mariscos, pescados, arroces, setas, platos picantes, ensaladas y quesos suaves.

Viñedo y elaboración

Nombre
Finca Terreo.
Descripción
Viñedos propios trabajados manualmente con prácticas tradicionales de cultivo.
Edad
Cepas de más de 20 años de un clon antiguo recuperado de Godello llamado tradicionalmente Verdello.
Suelo
Granítico-arenoso con zonas de arcilla.
Clima
Atlántico con influencia continental.
Cosecha
Vendimia totalmente manual con doble selección, la primera en el campo y la segunda en bodega, antes del despalillado.
Vinificación
Fermentación alcohólica a 15 ºC en depósitos de inoxidable.
Envejecimiento
Crianza sobre sus propias lías durante 3 meses, manteniendo los procesos naturales de nuestros antepasados.
Embotellado
Estabilizado y filtrado antes de ser embotellado.